http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Exhausteurs_de_go%C3%BBt&action=history Historique pour cette page sur le wiki fr MediaWiki 1.12.0 Sun, 05 Apr 2026 19:05:49 GMT PPPP http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Exhausteurs_de_go%C3%BBt&diff=7271&oldid=prev <p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 12 septembre 2011 à 09:45</td> </tr> </table> Mon, 12 Sep 2011 09:45:53 GMT 80.13.165.211 http://encyclo-ecolo.com/Discuter:Exhausteurs_de_go%C3%BBt http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Exhausteurs_de_go%C3%BBt&diff=7270&oldid=prev <p>Nouvelle page : Les exhausteurs de goût sont mentionnés dans la liste des ingrédients d'un aliment de la façon suivante : nom de la catégorie d'additifs auquel ils appartiennent, i.e : « exh...</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div><br /> <br /> Les exhausteurs de goût sont mentionnés dans la liste des ingrédients d'un aliment de la façon suivante : nom de la catégorie d'additifs auquel ils appartiennent, i.e : « exhausteur de goût », suivi soit de leur nom spécifique, soit de leur numéro-E correspondant. Les numéros-E des exhausteurs de goûts (de E620 à E640) sont indiqués dans la table suivante. <br /> <br /> <br /> <br /> E-numéro <br /> Nom <br /> <br /> E 620 <br /> Acide glutamique <br /> <br /> E 621 <br /> Glutamate de mono sodium <br /> <br /> E 622 <br /> Glutamate de mono potassium <br /> <br /> E 623 <br /> Glutamate de calcium <br /> <br /> E 624 <br /> Glutamate d'ammonium <br /> <br /> E 625 <br /> Glutamate de magnesium <br /> [[catégorie : Ingrédients Alimentation]]<br /> [[catégorie : Alimentation bio]]<br /> <br /> &lt;h2&gt;Les exhausteurs de goût&lt;/h2&gt;<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;h2&gt;Laliste des exhausteurs de goût&lt;/h2&gt;<br /> <br /> E 620 : Acide glutamique <br /> <br /> E 621 : Glutamate de mono sodium &gt;&gt; voir l'article sur le [[[Glutamate]] ]<br /> <br /> E 622 : Glutamate de mono potassium <br /> <br /> E 623 : Glutamate de calcium <br /> <br /> E 624 : Glutamate d'ammonium <br /> <br /> E 625 : Glutamate de magnesium <br /> <br /> E 626 : Acide guanylique <br /> <br /> E 627 : Guanylate de sodium <br /> <br /> E 628 : Guanylate de di-potassium <br /> <br /> E 629 : Guanylate de calcium <br /> <br /> E 630 : Acide inosinique <br /> <br /> E 631 : Inosinate de sodium <br /> <br /> E 632 : Inosinate de di-potassium <br /> <br /> E 633 : Inosinate de calcium <br /> <br /> E 634 : Ribonucleotides de calcium <br /> <br /> E 635 : Ribonucleotides de di-sodium <br /> <br /> 636 : Maltole <br /> <br /> 637 : Ethylmaltole <br /> <br /> E 640 : Glycine and glycinate de sodium <br /> <br /> <br /> Note: E636 – E637 et E 640 sont des exhausters de goût sans saveur « umami <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> === au sujet des exhausteurs de goût alimentaires ===<br /> <br /> * [http://boutique.consoglobe.com/5-alimentation-et-boissons La boutique alimentation bio]<br /> * [https://www.consoglobe.com/alimentation-bio/ Le dossier Alimentation bio]<br /> * [https://www.consommerdurable.com/2010/09/aliments-alleges-une-etude-surprenante/ Aliments allégés, une étude surprenante]</div> Mon, 12 Sep 2011 09:43:40 GMT 80.13.165.211 http://encyclo-ecolo.com/Discuter:Exhausteurs_de_go%C3%BBt