http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=L%C3%A9cithine_de_soja_-_E322&action=history Historique pour cette page sur le wiki fr MediaWiki 1.12.0 Sun, 19 Apr 2026 08:49:56 GMT http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=L%C3%A9cithine_de_soja_-_E322&diff=6183&oldid=prev <p>Nouvelle page : <a href="/Cat%C3%A9gorie:Ingr%C3%A9dients_Alimentation" title="Catégorie:Ingrédients Alimentation">catégorie : Ingrédients Alimentation</a> &lt;h2&gt; La Lécithine de soja E322&lt;/h2&gt; La Lécithine de soja (E322) PLANETOSCOPE : voir la [http://www.planetoscope.com/agriculture-alime...</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>[[catégorie : Ingrédients Alimentation]]<br /> <br /> &lt;h2&gt; La Lécithine de soja E322&lt;/h2&gt;<br /> <br /> La Lécithine de soja (E322)<br /> <br /> PLANETOSCOPE : voir la [https://www.planetoscope.com/agriculture-alimentation/cereales/200-Tonnes-de-soja-produites-dans-le-monde-.html production de soja dans le monde]<br /> <br /> [https://www.planetoscope.com/agriculture-alimentation/cereales/696-Tonnes-de-soja-produites-aux-USA.html La production de soja aux États-Unis]<br /> <br /> &lt;h3&gt; la Lécithine de soja&lt;/H3&gt;<br /> <br /> La Lécithine de soja possède de multiples usages : voir l'article [https://www.consoglobe.com/alimentation-faut-bannir-lecithine-soja-4470-cg Faut-il bannir la lécithine de soja ?]<br /> <br /> Les lécithines de soja, composées essentiellement de phospholipides (un assemblage d’acides gras, de phosphates et de glycérol) sont des substances huileuses qui se produisent naturellement dans le soja, les arachides ou encore dans le jaune d’œufs. La lécithine de soja (E322) est un sous-produit de l’huile du soja.<br /> La lécithine de soja, quelles utilités ?<br /> <br /> <br /> La Lécithine de soja empêche l’eau et les graisses de se séparer dans les aliments. Toutefois, la lécithine de soja peut également être utilisée comme complément alimentaire sous forme de gélules ou de poudre notamment.<br /> <br /> Dans l’alimentation, la lécithine de soja, ne représente pas plus de 1% du poids total d’un aliment, agit comme un agent émulsifiant ou stabilisant.<br /> <br /> <br /> <br /> === au sujet du soja et de la Lécithine de soja E322===<br /> <br /> [[Biodiversité]] - [[Bois]] - [[Déforestation]] - [[Huile de palme]]</div> Fri, 07 Jan 2011 08:26:45 GMT 80.13.165.211 http://encyclo-ecolo.com/Discuter:L%C3%A9cithine_de_soja_-_E322