Phytochimiques
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(phytochimiques, composés photochimiques, anti tumoral, ingrédients alimentation) |
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Les composants phytochimiques
Les phytochimiques sont des composés naturels, des substances actives que l'on trouve dans les plantes, fruits et légumes.
Certaines scientifiques étudient l'effet
Phytochimiques : du grec phytos = plantes
Les caractéristiques des aliments, comme le rouge des framboises, l'odeur de l'ail, l'astringence du thé, le piquant de l'ail, ... sont liées aux composés phytochimiques de ces aliments.
Les composés phytochimiques - A quoi ça sert ?
Comme pour de nombreux produits alimentaires, les composés phytochimiques ont un effet bénéfique sur la santé à long terme. Certains scientifiques comme l'Unité de médecine moléculaire de l'hôpital Saintes Justine, étudie in vitro l'impact anti tumoral des composés phythochimiques.
Les composés phytochimiques- Usage et précautions
Pas de précautions particulières pour les composés phytochimiques ; au contraire certains chercheurs recommandent les régimes denses en composants phytochimiques.