Sel naturel
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Le sel naturel
Le sel naturel (sel des marais salants, fleur de sel) a un aspect différent du sel de table, souvent plus grossier, plus mât. Il n'a pas été modifié chimiquement par l'ajout d'anti-agglomérants, de composés fluorés ou iodés et est récolté de manière artisanale.
Il est plus riche en oligo-éléments, et est meilleur pour la santé.Il présente simplement le désavantage d'être moins riche en iode (utile au fonctionnement de la glande thyroide).