Sabre noir
Un article de Encyclo-ecolo.com.
(Nouvelle page : catégorie : alimentation bio catégorie : environnement <h2> Le sabre noir </h2> SABRE NOIR Aphanopus carbo - cutlassfish en anglais Le Sabre noir provient du NE, NO Atl...) |
(sabre noir poisson d'eau profonde très fragile) |
||
| Ligne 13 : | Ligne 13 : | ||
* Le sabre noir ne peut se reproduire que vers 10 ans. | * Le sabre noir ne peut se reproduire que vers 10 ans. | ||
| - | + | * Le sabre noir sauvage est un poisson d'eau profonde pêché au chalut profond. | |
| + | |||
| + | * Le sabre noir est d'une grande fragilité, car croissance lente. Très peu de données disponibles. | ||
* La pêche du sabre noir au chalut détruit les écosystèmes vulnérables. Les stocks de lieu noir surpêchés se reconstituent très lentement. Leclerc a classé le sabre noir sur sa liste Orange | * La pêche du sabre noir au chalut détruit les écosystèmes vulnérables. Les stocks de lieu noir surpêchés se reconstituent très lentement. Leclerc a classé le sabre noir sur sa liste Orange | ||
Version du 19 mars 2012 à 21:53
Le sabre noir
SABRE NOIR Aphanopus carbo - cutlassfish en anglais
Le Sabre noir provient du NE, NO Atlantique, Atlantique centre-ouest (Aphanopus carbo)
- Le sabre noir est une espèce en danger.Les adultes sabre noir sont benthopélagiques et vivent à des profondeurs comprises entre 400 et 1600 m.
- La tête du sabre noir , de forme effrayante, est coupée à bord, ce qui permet aux mareyeurs d’acheter un produit facile à transformer en filets…
- Les industriels de la pêche, conditionnent ce poisson sous une forme acceptable pour le consommateur.
- Le sabre noir ne peut se reproduire que vers 10 ans.
- Le sabre noir sauvage est un poisson d'eau profonde pêché au chalut profond.
- Le sabre noir est d'une grande fragilité, car croissance lente. Très peu de données disponibles.
- La pêche du sabre noir au chalut détruit les écosystèmes vulnérables. Les stocks de lieu noir surpêchés se reconstituent très lentement. Leclerc a classé le sabre noir sur sa liste Orange
- 80 % du stock de sabres noirs ont été détruits en 30 ans :
L'exploitation du sabre noir Aphanopus carbo dans l'Atlantique est un des rares exemples de pêche en eaux profondes qui a été durable sur une période d'environ 150 ans, car traditionnellement pratiquée au moyen d'une ligne et d'hameçons. La pêche du sabre noir a débuté dans l’Atlantique au milieu des années 80 (Portugal d’abord, puis France à partir du début des années 90). On retrouve le sabre noir du Groenland aux îles Canaries et des deux côtés de la dorsale médio-atlantique. Fait rare pour une espèce d'eaux profondes, le sabre noir a une croissance rapide et vit environ 8 ans. Cependant, comme pour l'hoplostète orange, les signes habituels de danger se font déjà sentir pour la pêche au sabre noir. Les prises sont passées de 1100 tonnes en 1980 à 3000 tonnes en 1992
La tête du sabre noir est plutôt très moche ; c'est pourquoi elle est coupée à bord des navires, ce qui permet aux mareyeurs d'acheter un produit facile à fileter et à vendre.
Le sabre noir, un fois préparé, offre deux très longs filets blancs sans arêtes, avec un excellent rendement. La peau, très fragile, est déjà arrachée par le frottement dans le chalut.
Sauver le sabre noir
- Si le sort du sabre noir vous importe, signez la pétition pour stopper la commercialisation des poissons d'eaux profondes
