Lignanes
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Les lignanes
Les lignanes sont un groupe de substances végétales appelé polyphénols. Les lignanes sont de puissants antioxydants
Les sources de lignanes
On retrouve des lignanes en proportions variables dans les graines (lin, sésame, ...), les fruits et légumes, le thé, les céréales, le café,...
Les phytoestrogènes sont des sources d'isoflavones et de lignanes
A poids égal la graine de lin contient jusqu'à 800 fois les lignanes des autres aliments.
Les graines de sésame contiennent des lignanes responsables de tout un éventail d'effets bénéfiques pour la santé.
Lesvertus santé des lignanes
Les graines de lin constituent la source la plus riche des lignanes alimentaires. Elles sont particulièrement riches en diglucoside sécoisolaricirésinol (SDG), qui est un antioxydant. Les chercheurs pensent que la teneur en SDG de ces graines joue un grand rôle dans ses bienfaits pour la santé cardio-vasculaire (comme l'abaissement du taux de cholestérol total et du taux de cholestérol LDL).
Les lignanes pourraient aussi apporter une sorte de protection contre les cancers qui sont sensibles aux hormones. Certaines études ont suggéré que la consommation régulière de lignanes pendant l'adolescence réduit le risque de cancer du sein plus tard.
Les lignanes pourraient aider à protéger contre le cancer en :
Bloquant les enzymes qui sont impliquées dans le métabolisme hormonal, Interférant avec la croissance et l'extension des cellules des tumeurs.