Bûches de Noël
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Les Bûches de Noël
- Les buches de Noël constituent un marché alimentaire traditionnel mais innovant.
Le marché des Bûches de Noël
Sur la consommation des buches de Noel en France, voir le Planetoscope : Les ventes de buches de Noël en France
60 % : C’est le poids des produits de fin d’année (bûches, bûchettes et spécialités) sur le chiffre d’affaires total des ventes de glaces en décembre.
87 % des bûches au sein des produits de fin d’année, contre 10 % pour les bûchettes.
45 % achats de bûches glacées qui se font pour Noël, 25 % pour le jour de l’an, 30 % hors des réveillons. Près de 87 % des achats sont prémédités. 61 % des acheteurs viennent en rayon avec l’intention d’acheter une bûche au chocolat.
20 % des Français achètent des bûches de Noël, près de 87 % des acheteurs ont prévu leur achat mais dans 84 % des cas le choix du produit se fait en rayon. Le parfum est le 1er clé critère de choix pour tous les consommateurs.
[modifier] au sujet de la buche de Noel
- Planetoscope : la consommation de bûches de Noël