Maté
Un article de Encyclo-ecolo.com.
(Différences entre les versions)
Version du 8 septembre 2009 à 11:45
Boisson typique d'Amérique du Sud, le maté, riche en vitamines et en minéraux, est une infusion au goût très amer aussi stimulant que notre café traditionnel.
A l'origine, le maté vert est un arbuste de 4 à 10 mètres de hauteur qui pousse en Amérique du Sud dans les forêts du Paraguay, au Brésil et en Argentine.
Digestives et diurétiques, les feuilles de maté contiennent de la matéine, semblable à la caféine ou à la théine. Par ailleurs, le Maté ralentit la progression du bol alimentaire hors de l'estomac, ce qui augmente la durée du sentiment de satiété et favorise ainsi la perte de poids.
En revanche, il est déconseillé de boire le maté brûlant car il favoriserait le cancer de la gorge.