Alimentation hypotoxique
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Une alimentation hypotoxique consiste à revenir aux bases d'une alimentation saine, de debarrasser son alimentation de la pollution et donc d'éviter les produits tout prets, les additifs, les conservateurs ou colorants et d'eliminer certains aliments mauvais pour l'organisme, principalement les céréales a gluten, et tous les laits animaux et leurs derives. L'alimentation hypotoxique doit générer le moins de déchets métaboliques possible.
Alimentation hypotoxique : des règles strictes
Cette alimentation vise à eliminer les toxines de l'organisme, de rétablir la fonction digestive ainsi que le systeme immunitaire, elle est donc efficace pour tous les problemes inflammatoires et les maladies autoimmunes. En pratique, le régime hypotoxique interdit principalement les aliments suivants :
- le blé, l'avoine, le seigle, l'orge, le maïs
- les laits animaux : lait, yaourts, fromages, beurres, crèmes, glaces…
- tout aliment cuit à plus de 110°C (en particulier cuisson au four, à la poêle, fritures, au micro-ondes, à la cocotte minute), y compris les viandes
- les confitures (qui sont cuites)
- les huiles raffinées
- la bière (obtenue à partir de céréales)
- les conserves, plats préparés (modes de cuisson, huiles utilisées non autorisées)
Au contraire, les aliments suivants sont autorisés :
- riz, sarrasin, sésame
- le lait de soja
- les viandes crues ou peu cuites, les poissons et coquillages, crevettes…
- les charcuteries crues (saucisson, jambon cru, salami…)
- les fruits (frais ou secs), les légumes verts et secs, les crudités
- le sucre complet, le miel * les huiles obtenues par première pression à froid
- les condiments
- eau, café, thé, chicorée, vins et alcools distillés
- les aliments cuits à moins de 110°C (cuisson à la vapeur, à l'eau, à l'étouffée, le pochage ou braisage doux)
- les aliments surgelés
Une alimentation très difficile à respecter en France, où les produits céréaliers et laitiers font partie intégrante de notre culture.