Glycerine
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La Glycérine ou le Glycérol
Propriétés et synthèse de la glycérine
Le glycérol se présente sous forme transparente, visqueuse (comme le miel), inodore et au goût sucré.
Le glycérol est un polyalcool, de ce fait il est soluble dans les solvants polaires (eau, alcool).
A l’état naturel le glycérol est un composé qui se retrouve dans de nombreux organismes vivants : dans les glycérides (acide gras + glycérol) et les glycéro-phospholipides (principaux constituants des membranes cellulaires).
On peut aussi le synthétiser : c’est un produit de la fermentation homolactique du vin, et un sous produit de la saponification (AG+alcool -->savon+glycérol).
Le glycérol est utilisé pour ses propriétés lubrifiantes, pour sa capacité à retenir l’eau, et comme solvant.
Utilisations de la glycérine
- Dans l’industrie pharmaceutique, il est utilisé pour ses propriétés de solvant et ses propriétés lubrifiantes : dans les suppositoires, les sirops pour la toux et les expectorants.
- Dans l’industrie cosmétique : on le retrouvera pour ses propriétés hydratantes : en application sur l’épiderme : son utilisation limite les pertes en eau par transpiration.
Il est utilisé dans des savons, des crèmes, des bains de bouches et des produits capillaires. C’est un composant fréquent des "soins maison".
- Dans l’industrie alimentaire : il est utilisé comme sucre et pour sa capacité à retenir l’eau.
- On le trouvera aussi comme plastifiant dans le cellophane.
- Dans les solutions antigels.
- Dans la fabrication du papier et dans l’industrie textile : il lubrifie et assouplit les fibres végétales.