Légine
Un article de Encyclo-ecolo.com.
| Ligne 51 : | Ligne 51 : | ||
* [[Guide d'achat poissons]] | * [[Guide d'achat poissons]] | ||
| - | * [[ | + | * [[Empereur ]] |
* [[Cernier]] | * [[Cernier]] | ||
| + | * [[Sabre noir]] | ||
Version actuelle
Sommaire |
La légine
- LEGINE AUSTRALE Dissostichus eleginoides
- La légine est l'un des [[poissons d'eaux profondes]] les plus menacés par la [[surpêche]] et la [[Pêche en eaux profondes]].
La légine (« toothfish ») provient des eaux antarctiques, notamment celle des Terres Australes et antarctiques Françaises. La légine est un poisson de grande taille pesant jusque 30 kilos, vivant dans les profondeurs (jusqu'à 2 500 m) des mers australes. C’est une des rares espèces de poisson à pouvoir vivre dans les profondeurs glacées de l’océan austral grâce à la présence dans son sang de composés antigels.
A l’âge adulte la légine australe peut atteindre deux mètres et peser 80 kilos. Dans la première partie de sa vie la légine vit dans des eaux peu profondes, où elle se nourrit de crustacés. En revanche à l’âge adulte , la légine plonge dans les profondeurs, où elle consomme des céphalopodes. La légine peut vivre 45 ans. Mais sa maturité sexuelle est très lente : il faut à la légine une dizaine d’années pour atteindre l’âge de la reproduction
Cette espèce de poisson des mers froides a été découverte tardivement dans la Zone Economique Exclusive française, autour des îles Kerguelen et Crozet. SAPMER fut le premier armement à l’exploiter, à partir de 1990 avec un fort contrôle des Autorités qui sont présentes à bord des navires.
La pêche à la légine
La pêche à la légine est encadrée par des quotas (18.000 tonnes au niveau mondial dont plus de 6.000 pour la France),
La pêche à la légine se pratique avec des palangres. Il s’agit de lignes équipées d’hameçons tous les 1,20 mètre, déroulées depuis l’arrière des bateaux, descendues à plus de 500 mètres
La vente de légine
- Appréciée de la clientèle asiatique, la légine s’écoule à des prix élevés sur les marchés japonais et américains. En raison de son cycle de reproduction très lent, la France a mis en place une réglementation de pêche particulièrement stricte, d’autant que la ressource a fait l’objet d’un pillage systématique, par des bateaux pirates, à partir de 1996.
Des quotas de captures de légine sont attribués chaque année par l’administration des Terres Australes et Antarctiques Françaises aux armements autorisés (6000 tonnes pour la France). Seule la technique de la palangre profonde est admise et les prises sont vérifiées par un contrôleur des pêches, embarqué sur chaque bateau. Cinq des six armements réunionnais, regroupés au sein du Syndicat des Armements Réunionnais de Palangriers Congélateurs et du GIE Protection Légine Réunion, contribuent activement à la gestion durable du stock de légines et à la surveillance de la zone.
Sauver les poissons d'eaux profondes
- Si le sort des poissons d'eaux profondes et de la légine vous importe, signez la pétition pour stopper la commercialisation des poissons d'eaux profondes
