Potassium
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Version du 13 mars 2014 à 09:04
Le potassium
Le potassium est le 4ème sel minéral du corps humain, après le sodium, le calcium et le magnésium. Il se trouve dans le corps sous forme d'électrolyte (conducteur d'électricité en solution).
On trouve le potassium dans bon nombre d'aliments au quotidien, dont les légumes (surtout verts et rouges), certaines herbes et épices (dont le cumin, le curry, le gingembre), le café. Le sel est son ennemi !
Le rôle du potassium
Parmi ses fonctions, le potassium :
- participe à la transmission de l’influx nerveux
- est essentiel à la contraction musculaire et à celle du muscle cardiaque
- agit sur le bon fonctionnement du rein et des glandes surrénales, participant ainsi au maintien de la pression artérielle et des fluides
- avec le sodium, maintient l’équilibre acido-basique du corps (son pH)
- est utile à la synthèse des protéines et au métabolisme des glucides par l’activation de réactions enzymatiques.
- Pour en savoir plus sur le potassium et la manière de s'alimenter pour ne pas être en carrence : Les aliments riches en potassium
Au sujet des minéraux et des super aliments