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Safran

Safran

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(safran, épices et aromathes)
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Version du 13 février 2010 à 12:17


Le safran

Voir Le safran


  • Safran provient de  :Proche-Orient, Europe méridionale
  • La safrant se cuisien en petites doses dans la cuisine espagnole, italienne, provençale (bouillabaisse, paëlla, poissons, riz).
  • Le safran stimule les sécrétions gastriques, déconseillé en cas d'hyperchlorhydrie.

au sujet du safran et des aromathes

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