DHA
Un article de Encyclo-ecolo.com.
Le DHA
DHA = acide docosahexanoïque
Qu’est ce que le DHA ?
- Les oméga 3 sont des acides gras essentiels : la déficience ou la carence en Oméga-3 a des retentissements importants sur le fonctionnement du corps humain d’autant plus que notre corps les fabrique difficilement. C'est pourquoi il faut absolument qu'ils soient apportés par l'alimentation. Le DHA est l’oméga 3 le plus essentiel à notre organisme et paradoxalement le plus critique dans notre alimentation moderne. La Carence en oméga 3 de type DHA représente de vrais dangers pour la santé
Trois Oméga-3 sont particulièrement importants :
- L’acide alpha-linolénique (ALA), totalement indispensable car le corps humain ne peut pas le fabriquer.
- Les acides eicosapentaénoïque (EPA) et docosahéxaénoïque (DHA), qui peuvent être synthétisés par notre organisme en quantité limitée, et qu’il est donc souhaitable de trouver directement dans les aliments.
Le DHA (acide docosahexanoîque à ne surtout pas confondre avec le DHEA) est très difficilement synthétisé dans notre organisme avec de faibles rendements. Or, le cerveau contient 60% d’acides gras dont 14% sont des oméga 3 et 97% des oméga 3 contenus dans le cerveau est du DHA , dans la rétine 93 % des oméga 3 est du DHA, le DHA assure aussi la fluidité des membranes , et participe à la transmission de l’influx nerveux , est indispensable à l’oeil .
Pourquoi prendre du DHA ?
- Le DHA est important tout au long de la vie.
- Le DHA Réduit la pression artérielle ( d’après l’EFSA )
- Le DHA Réduit la concentration sanguine en triglycérides (d’après l’EFSA)
- Le DHA L’EFSA rappelle que le DHA contribue au développement du cerveau
- Le DHA L’EFSA rappelle que le DHA contribue au développement de l’oeil
- Les microalgues trouvées dans la biodiversité marine et aquatique produisent du DHA, lesquelles microalgues sont la base de l’alimentation des poissons
Les experts nutritionnistes recommandent au moins 200 mg/jour de DHA en provenance de notre alimentation (et/ou d’EPA).
Le DHA et le Système nerveux
Notre cerveau et nos neurones ont besoin de DHA tous les jours :
- Le DHA est un élément structurel et fonctionnel du cerveau de toutes les membranes cellulaires et des neurones. Le DHA s’incorpore dans le système nerveux dès la vie fœtale, au troisième trimestre de grossesse, puis durant les premières années de vie.
- Le DHA est un constituant essentiel des membranes de nos cellules, et en particulier des neurones dans le cervaau.
Le DHA et le Système cardiovasculaire
- Il y a plus de 30 ans, on avait déjà remarqué que les Esquimaux, et les Japonais (notamment les habitants de l’île d’Okinawa), gros consommateurs de poissons, avaient très peu d’infarctus du myocarde. Différents types d’études ont permis de comprendre le lien entre oméga 3 et système cardiovasculaire. . D’après l’EFSA, les études avec le DHA ont démontré une diminution des triglycérides et une action sur la pression sanguine.
Le DHA et les yeux
Le DHA a un rôle crucial au niveau de la rétine et améliore ainsi la vision.
- Le DHA a un effet bénéfique sur la vision. En effet, le DHA est l’un des principaux constituants membranaires des cellules de la rétine.
* Le DHA est important tout au long de la vie, il est recommandé par les experts nutritionnistes.
Le DHA et le cerveau de l'enfant
- Les Oméga 3, et notamment le DHA, sont cruciaux pour la croissance de l'enfant et de son cerveau, surtout pendant la période foetale et la petite enfance. Aussi, on cosneille aux jeunes mamans de pratiquer l'allaitement (le lait maternel étant très riche en Oméga 3 et Oméga 6) ou d'avoir recours à des laits enrichis. Des études scientifiques mettent en évidence l'effet du DHA sur le développement de la vision, de l'apprentissage, du QI...
DHA et alimentation
Pour les adultes et séniors : le pool de DHA doit être entretenu par notre régime alimentaire .Aliments apportant des Oméga 3*
Aliments / Portion / % ANC **
- Huile de Noix : 10 ml / 60 % (ALA)
- Huile de Colza : 10 ml / 40 % (ALA)
- Noix sèche : 20 g / 60 % (ALA)
- Graine de lin : 10 g / 100 % (ALA)
- Saumon cuit : 100 g / 800 % (DHA)
- Epinards : 150 g / 10 % (ALA)
- OMEGA 3 DHA ALGOFIT™ : 1g / 100% * (DHA)
Sources: CIQUAL, AFSSA, OCL (E.Gontier et al(2004), 11, p106) ; Source ALGOFIT
Valeurs nutritionnelles du DHA
- Valeur calorique pour 100 gr : 3616 Kj/861 Kcal
- Valeur calorique par capsule 30,8 Kj/7,31 K cal
- Protéines 0 g / 0 mg
- Glucides 6.7 g / 36 mg
- Lipides 92.4 g/ 483 mg
- Fibres 4.4 g/ 23 mg
- DHA 38.21 g/ 200 mg
- Oméga 3 41.39 g / 216 mg
- Oméga 6 17.54 g/ 92 mg
Pour 100 g/ par capsule
Les apports journaliers conseillés en DHA
Le DHA fait trop souvent défaut dans notre assiette toutes les enquêtes alimentaires le montrent : notre consommation d’oméga 3 est bien loin des apports conseillés. Une carence qui peut avoir de nombreuses conséquences sur la santé : troubles cardiovasculaires, déprime, problèmes de vision… Zoom sur les risques d’un déficit en oméga.
Les apports conseillés quotidiens sont les suivants1 :
................ALA / DHA ........
Femmes : 1600 mg / 250 mg
Hommes : 2000 mg / 250 mg
- Femmes enceintes ou allaitantes : 2000 à 2200 mg / 250 mg
Les aliments naturellement riches en oméga 3 sont assez peu nombreux : il s’agit principalement des huiles de colza, de noix, et de soja, pour l’ALA, et des poissons gras pour l’EPA et le DHA. De fait, nos apports en ALA sont 2 à 10 fois moins élevés que les recommandations, selon les enquêtes de consommation. Quant aux apports en EPA et DHA, il y a de grandes différences individuelles, et dans certains cas ils peuvent être quasi nuls.
Nos apports en DHA font cruellement défaut dans notre diète moderne
Le DHA pour les végétariens
- Aux alentours de 40 ans, on devient plus vigilant sur la manière de s’alimenter sainement. Les nutritionnistes et les gouvernements rappellent constamment aux personnes de consommer une diète équilibrée à teneur limitée en lipides, à teneur élevée en fibres en évitant les aliments contenant des teneurs élevées en graisses saturées, en sucre et en sel.
Le régime végétarien classique peut répondre en partie à ces recommandations, mais parfois un régime végétalien strictement suivi peut conduire à des états carencés parfois graves.
Notre propos dans cette rubrique est d’apporter des données nutritionnelles qui vous permettront de suivre un régime végétarien afin diminuer les risques de carences pour vos enfants et votre entourage.
La BNF (British Nutrition Fondation) a signalé que certains végétariens pouvaient se trouver dénutris et carencés en certains aminoacides, en vitamine B12, en Fer en Calcium et en Zinc.
Le lait, les œufs, le yaourt le poisson des compléments alimentaires sont parfois recommandés malgré tout afin de palier les carences.
Un point très important qui est souligné par la société végétarienne de France est la carence en Oméga 3 de type longue chaîne, plus simplement appelés DHA et EPA. Ces oméga 3 sont la base du développement et de la constitution de notre cerveau et de notre vision. Malheureusement le très jeune enfant n’est pas capable de le synthétiser et compte sur le lait de sa maman qui doit en contenir pour constituer son cerveau et son système oculaire. Quant à l’adulte il n’en synthétise que très peu et encore moins quand la présence d’oméga 6 est trop importante dans son régime ( cas de certaines huiles végétales notamment l’huile de palme hélas trop souvent utilisée car très peu chère )
Le problème pour les végétariens, les mamans végétariennes les enfants de végétariens et les enfants végétariens est que les seuls aliments accessibles de consommation courante contenant du DHA et de l’EPA sont les abats et particulièrement la cervelle, le poisson et particulièrement les poissons gras. Les oméga 3 contenus dans les végétaux terrestres sont à courte chaine (ALA) et s’ils sont suffisants pour rééquilibrer le régime des adultes, ce n’est pas du tout le cas pour les enfants
La seule source d’oméga 3 adaptée au régime de type végétarien et végétalien provient des microalgues et notamment de la microalgue SCHYZOCHITRIUM, oméga 3 base microalgues qui sont des végétaux aquatiques. Il faut souligner que certaines macroalgues peuvent contenir des oméga 3 mais ces macroalgues récoltées dans la mer sur nos côtes ne sont pas à l’abri des contaminations de l’environnement et leur récolte peut contribuer à déséquilibrer le milieu naturel . Pour garder un moral d’acier, un grand coeur, un œil sur votre capital santé et prévenir et assurer votre avenir.
Prendre quotidiennement une capsule d’OMEGA 3 DHA provenant de microalgues possédant un taux de DHA élevé. Les suppléments sont encapsulés dans une capsule végétale de manière à protéger et conserver l'intégrité de l'huile OMEGA 3 DHA
Comment utiliser le DHA
Chez l’enfant et l’adolescent : 1 capsule par jour pendant un repas Chez l’adulte : 1 capsule par jour pendant un repas
Attention pour les personnes ne pouvant avaler une capsule , mélanger le contenu de celle ci dans le repas liquide ou solide .
DHA végétal ou animal ?
- Il existe des oméga 3 d'origine végétale terrestre mais pas de DHA, d'autres d'origine animale terrestre ou marine. Les premiers sont présents dans les huiles de colza, de noix, de soja ou bien entendu dans les margarines qui contiennent ces huiles végétales. Les oméga 3 d’origine animale sont concentrés dans les abats, lesquels ne sont pratiquement plus consommés suite aux différentes crises sanitaires (vache folle) Les oméga 3 d'origine marine sont présents dans le poisson, en particulier dans les poissons gras tels que le maquereau, le hareng, le saumon.
Certaines études publiées largement diffusées et commentées dans la presse, ont fait ressortir qu'il est devenu très difficile de se procurer du poisson qui ne soit contaminé par les métaux lourds, et particulièrement par le mercure, en dioxines, en PCB. Les poissons gras sont d’autant plus exposés que les contaminants s’accumulent dans les lipides, ainsi les poissons les plus riches en oméga 3 présentent le facteur de risque de contamination le plus élevé. La biodiversité marine en danger impose des quotas de pêche afin de diminuer les risques de disparition de certaines espèces de poisson tel la morue, le thon.
Une découverte inédite, le DHA d’origine végétale aquatique.
vous permet d’accéder désormais à une source pure végétale de DHA, sans substance toxique, et durable et non allergène. Ce DHA est produit par un procédé unique de biopropagation d’une microlague de type Schysochitrium à l’abri de toute contamination (pas de métaux lourds, pas de PCB, pas de dioxines). Ainsi la biodiversité est préservée et la sécurité sanitaire assurée.
Qualité et sécurité du DHA
Le DHA produit à partir de la microalgue Schyzochitrium commercialisé a reçu l’autorisation de mise sur le marché en 2003 (12- 6- 2003 JO CE) comme nouvel ingrédient alimentaire sur décision de la commission de la communauté européenne.
COMPOSITION du DHA - OMEGA 3
- Huile extraite de la microalgue Schyzochitrium sp.à teneur élevée en DHA 100% végétal
- Ne se substitue pas à une alimentation diversifiée
Ingrédients : Capsule entière contient 200 mg de DHA
- Huile extraite de la microalgue Schyzochitrium sp.à teneur élevée en DHA, Amidon modifié( E1422), Glycérine, huile de tournesol, water, Carraghenane (agent d’enrobage E407), Sorbitol (Edulcorant E420), Ascorbyl palmitate (Antioxydant E304), Tocophérol (Antioxydant E308), Arôme naturel, Lecithin tounesol (Emulsifiant E322), Béta-Carotène (Colorant E160), Caramel (Caramel E150).
Enrobage : 0, 263 g
Amidon modifié, Glycérine, water , Carraghenane (agent d’enrobage E 407), Sorbitol (Edulcorant E 420)
Conseil d’utilisation du DHA
- 1 capsule par jour
- Ne pas dépasser la dose conseillée
- Convient aux végétariens
- à conserver de préférence dans un endroit sec et à température ambiante
- Complément alimentaire et non un aliment ; ne remplace pas des repas équilibrés
- 200 mg DHA / capsule