Loup de mer
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le Loup de mer (Anarhichas lupus)
- 'Loup de mer, (Anarhichas lupus) sauvage du NO Atlantique est une espèce d'eau profonde. Ses autres noms : Loup atlantique, loup de l’Atlantique, loup de mer à peau mince, chat de mer, mangeur de bottes et atlantic wolffish en anglais.
Le poisson-loup ou loup de l'Atlantique (Anarhichas lupus) est donc une espèce de poisson de l'ordre des perciformes vivant près des côtes de l'océan Atlantique
Le loup de mer est présent des deux côtés de l'océan Atlantique Nord. Sur les côtes européennes, on le trouve en Islande, aux Îles Féroé, au Spitzberg, dans la mer Blanche et sur la côte Mourmane, vers le sud jusqu'à la côte ouest de la France et de la péninsule ibérique. Du côté américain, on le voit du sud du Labrador jusqu'au Cap Cod et parfois au large du New Jersey.
En Europe on trouve Anarhichas lupus vers le sud jusqu'aux côtes ouest françaises et de la péninsule ibérique, sur les côtes islandaises, aux Îles Féroé, au Spitzberg, en mer Blanche et sur la côte Mourmane.
Le loup de mer atlantique fréquente surtout les eaux froides et profondes (1500 m) du plateau continental.
Le loup de mer atlantique préfère les fonds rocailleux ou d’argile dure et ne se trouve qu’occasionnellement sur les fonds sablonneux ou vaseux.
Le loup de mer atlantique se dissimule en général sous les grosses roches comprises entre 15 et 65 m. La plus grande profondeur signalée sur le plateau continental du Labrador où il a été observé est de 918 m.
Trois autres espèces de loup de mer de la famille des Anarhichadidae sont soupçonnées d'être en train de disparaître : le loup à tête large, Anarhichas denticulatus, le loup tacheté, Anarhichas minor dans les océans Atlantique et Arctique, et le loup de Béring, Anarhichas orientalis dans l’océan Arctique seulement.
Description du loup de mer
- La plupart du temps, le jour, le loup de mer est tapi au fond de sa grotte. On peut souvent voir un second loup au fond du même trou. Bien souvent il s'agit d'un couple.Lorsqu’on regarde sous un rocher, c’est sa grosse tête ovale traversée d’une large bouche lippue d’où sort une série de dents pointues et proéminentes, qu’on apercevra en premier. Six larges dents coniques sont présentes sur le devant de la mâchoire supérieure. En arrière de la mâchoire les dents sont de type molariformes. Les dents usées sont remplacées à chaque période de frai par des nouvelles. Des plaques osseuses forment son palais.
La nageoire dorsale du loup de mer est pourvue d’un minimum de 69 épines, et ses écailles sont peu développées. Il ne possède pas de nageoires pelviennes. Sa taille maximale est de 1,5 m pour un poids de près de 23 kg.
Il est possible de l’observer hors de son trou, couché en « S » sur une roche. Son corps allongé est bleu ardoise à brun, voire même vert ou gris. Cette coloration varie en fonction du milieu ambiant. Il possède en moyenne de 9 à 13 barres noires transversales sur la partie antérieure du corps. Son ventre est d’un blanc sale. On notera également la présence de points clairs tout autour des yeux.
La pêche au loup de mer
- Forte vulnérabilité à la surpêche du fait d’une longue durée de vie et d’une reproduction tardive (maturité sexuelle tardive). Le loup de mer est capturé accidentellement dans d’autres pêcheries, au moyen de chaluts. La pêche au chalut de fond dans les zones sensibles endommage les fonds marins. Mauvaise gestion de la pêche et absence de quotas.
N'est pas évalué par l'UICN mais soupçonné d'être en voie de disparition. Les prises de loup de mer diminuent de volume depuis 1985, notamment au Canada où des mesures ont été faites.
Le loup est le plus souvent pêché à la palangre et au chaluts profondes.
Sauver le loup de mer
- Le loup de mer fait partie des poissons d'eaux profondes menacés par la surpêche et la Pêche en eaux profondes.
- Si le sort des poissons d'eaux profondes et du loup de mer vous importe, signez la pétition pour stopper la commercialisation des poissons d'eaux profondes
Au sujet du loup de mer et de l'achat de poisson
- Pour compléter cette partie du Guide d'achat poissons, consulter l'article Apports nutritionnels des poissons qui détaille les qualités nutritionnelles des poissons et leur mode de consommation.