Nitrates
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Version du 1 janvier 1970 à 00:00
Les nitrates sont des nutriments pour les plantes ainsi que pour les micro-organismes (bactéries et champignons) qui vivent dans la terre. Ils sont donc partie prenante dans le processus de synthèse des matières organiques du sol : celles-ci accumulent jusqu'à leur mort. L'azote présent dans les nitrates qui n’ont pas été absorbée par la végétation.
La pollution des eaux par les nitrates engendre un double risque :
- Absorbés en trop grande quantité, les nitrates ont un effets toxique sur la santé humaine
- Les nitrates, comme d’ailleurs les phosphates, modifient l’équilibre biologique des milieux aquatiques en provoquant des phénomènes d'eutrophisation ou de dystrophisation.