Nitrates

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Les nitrates

Les nitrates sont des nutriments pour les plantes ainsi que pour les micro-organismes (bactéries et champignons) qui vivent dans la terre. Ils sont donc partie prenante dans le processus de synthèse des matières organiques du sol : celles-ci accumulent jusqu'à leur mort. L'azote présent dans les nitrates qui n’ont pas été absorbée par la végétation.

La pollution des eaux par les nitrates engendre un double risque :

1. Absorbés en trop grande quantité, les nitrates ont un effets toxique sur la santé humaine
2. Les nitrates, comme d’ailleurs les phosphates, modifient l’équilibre biologique des milieux aquatiques en provoquant des phénomènes d'eutrophisation ou de dystrophisation.

Les nitrates polluent aussi les océans

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