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Végétarien

Végétarien

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<h2>Quelques conseils pour un régime végétarien</H2>
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Pas facile de devenir végétarien! Notre corps est une machine complexe qui a besoin de nombreux éléments pour fonctionner correctement. Pour compenser le manque de protéines animales, il suffit de favoriser les légumineuses (lentilles, pois secs..). Les œufs et les produits laitiers offrent eux aussi des protéines de bonne qualité, de même que les aliments à base de soja.
Pas facile de devenir végétarien! Notre corps est une machine complexe qui a besoin de nombreux éléments pour fonctionner correctement. Pour compenser le manque de protéines animales, il suffit de favoriser les légumineuses (lentilles, pois secs..). Les œufs et les produits laitiers offrent eux aussi des protéines de bonne qualité, de même que les aliments à base de soja.
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* Les légumineuses sont sans doute les plantes qui, actuellement, reçoivent le moins de traitements chimiques, même en culture conventionnelle intensive
* Les légumineuses sont sans doute les plantes qui, actuellement, reçoivent le moins de traitements chimiques, même en culture conventionnelle intensive
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=== A lire au sujet de Végétarien ===
=== A lire au sujet de Végétarien ===
* [[Viande]]
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* [https://www.consoglobe.com/bp1332-3461_vegetarien-oui-carences.html Etre végétarien sans les carences]
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* [https://www.consommerdurable.com/2010/01/une-recette-vegetarienne-le-dal-ou-dhal/ Une recette végétarienne : le dal (dhal)]
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*[https://www.consommerdurable.com/2010/01/une-recette-vegetarienne-le-dal-ou-dhal/ Une recette végétarienne : le dal (dhal)]
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Version actuelle


Sommaire

Etre végétarien

Le végétarien ne consomme aucune chair animale (viande, volailles, charcuterie, poissons, crustacés, coquillages)


Les végétariens ont 24 % de moins de maladies cardio-vasculaires (et les végétaliens - 57 %) par rapport à la moyenne de la population. La longévité des végétarien est supérieure à celle des gros mangeurs de viande.

Quelques conseils pour un régime végétarien


Pas facile de devenir végétarien! Notre corps est une machine complexe qui a besoin de nombreux éléments pour fonctionner correctement. Pour compenser le manque de protéines animales, il suffit de favoriser les légumineuses (lentilles, pois secs..). Les œufs et les produits laitiers offrent eux aussi des protéines de bonne qualité, de même que les aliments à base de soja.


> Vous souhaitez manger moins de viande ou adopter un régime végétarien, végétalien ou vegan ? La boutique bio et solidaire iletaitunenoix.com vous offre la possibilité d'acheter tout ce qu’il faut, produits et conseils, pour manger moins de viande ou pour les régimes végétarien, végétalien ou végan, une gamme complète de produits bio et gourmands avec des recettes et les conseils d'une diététicienne professionnelle spécialiste de l'alimentation végétale.


  • Les légumineuses sont sans doute les plantes qui, actuellement, reçoivent le moins de traitements chimiques, même en culture conventionnelle intensive

Pour assurer le plein de vitamines du groupe B (stimulant immunitaire), rien ne vaut les aliments céréaliers complets : riz brun, pain aux céréales, flocons d'avoine, de préférence bio afin d'éviter les pesticides. La vitamine D, quant à elle, est présente dans les œufs et les fromages.

Pour le fer et le zinc, privilégiez les fruits et légumes secs! (haricot blanc, lentille, petits fruits rouges, cresson, épinard, pistaches, amandes)...

cerealeble.jpg

Vers un ordre mondial végétarien ?

  • Nous utilisons environ la moitié de la matière organique produite par les plantes sur terre. La production mondiale de céréales est d’environ 2 milliards de tonnes par an.
  • Chaque gramme de protéines animales consomme entre 10 et 100 grammes de protéines végétales, autrement dit, un gramme de céréale est une dizaine de fois plus rentable qu’un gramme de steak de viande.
  • Ce faible rendement protéinique de la viande explique pourquoi il est beaucoup plus économique de s’alimenter avec des végétaux plutôt qu’avec de la viande. > Si tous les habitants de la planète mangeaient autant de viande que ceux des pays riches, la production de céréales ne pourrait nourrir que le tiers des habitants de la planète.
  • Si toute l’énergie captée par les plantes (légumineuses, légumes, fruits, céréales) était absorbée directement on pourrait nourrir 3 fois plus de monde.
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Les noix de qualité bio<center>

> Vegan, végétarien, végétalien.. les sans viande et leurs labels

[modifier] A lire au sujet de Végétarien

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