http://encyclo-ecolo.com/index.php?action=history&feed=atom&title=Omega-3 2026-04-19T10:10:39Z Historique pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.12.0 PPPP http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Omega-3&diff=11929&oldid=prev 2014-05-29T14:39:23Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 29 mai 2014 à 14:39</td> </tr> </table>

92.131.38.58 http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Omega-3&diff=9664&oldid=prev 2012-12-14T16:48:01Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 14 décembre 2012 à 16:48</td> </tr> </table>

AurelienWIKI http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Omega-3&diff=9471&oldid=prev 2012-09-26T16:00:02Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 26 septembre 2012 à 16:00</td> </tr> </table>

80.13.165.211 http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Omega-3&diff=9332&oldid=prev 2012-07-19T10:16:39Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 19 juillet 2012 à 10:16</td> </tr> </table>

AurelienWIKI http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Omega-3&diff=9295&oldid=prev 2012-07-14T16:40:02Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 14 juillet 2012 à 16:40</td> </tr> </table>

AurelienWIKI http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Omega-3&diff=8904&oldid=prev 2012-05-27T10:34:59Z

<p>a renommé <a href="/Om%C3%A9ga-3" class="mw-redirect" title="Oméga-3">Oméga-3</a> en <a href="/Omega-3" title="Omega-3">Omega-3</a></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 27 mai 2012 à 10:34</td> </tr> </table>

AurelienWIKI http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Omega-3&diff=8057&oldid=prev 2012-03-16T10:55:04Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">�? Version précédente</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Version du 16 mars 2012 à 10:55</td> </tr> </table>

80.13.165.211 http://encyclo-ecolo.com/index.php?title=Omega-3&diff=7116&oldid=prev 2011-08-15T17:13:41Z

<p>Nouvelle page : <a href="/Cat%C3%A9gorie:Alimentation_bio" title="Catégorie:Alimentation bio">catégorie : Alimentation bio</a> <a href="/Cat%C3%A9gorie:Ingr%C3%A9dients_Alimentation" title="Catégorie:Ingrédients Alimentation">catégorie : Ingrédients Alimentation</a> &lt;H2&gt;Les Acides gras OMEGA 3&lt;/H2&gt; * Les acides gras sont une des composantes principales des lipides qui...</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>[[catégorie : Alimentation bio]]<br /> [[catégorie : Ingrédients Alimentation]]<br /> <br /> &lt;H2&gt;Les Acides gras OMEGA 3&lt;/H2&gt;<br /> <br /> * Les acides gras sont une des composantes principales des lipides qui se trouvent dans notre alimentation. Certaines lipides en trop grandes quantités peuvent être nuisibles à la santé, et avoir des conséquences cardiovasculaires (gas saturés, gras trans, cholestérol alimentaire). D'autres types de lipides sont bénéfiques : gras mono-insaturés et poly-insaturés.<br /> <br /> Les acides gras oméga-3 font partie des acides gras poly-insaturés, appelés ainsi parce que la chaîne d'atomes de carbone qui compose leur molécule comprend plusieurs liaisons doubles.<br /> <br /> Parmi eux, on trouve principalement :<br /> <br /> &lt;H4&gt; L'acide alpha-linolénique (ALA) &lt;/H4&gt;<br /> <br /> <br /> * C'est le seul acide gras oméga-3 à être qualifié d’essentiel, ce qui veut dire que l'organisme ne peut pas le synthétiser par lui-même. <br /> <br /> <br /> <br /> * L'acide eicosapentaénoïque (EPA) : Le corps humain peut le synthétiser à partir de l'ALA, mais le taux de conversion est très faible. Il est donc important de consommer des aliments riches en EPA.<br /> <br /> <br /> * L'acide docosahexaénoïque (DHA) : Le corps humain peut aussi le synthétiser à partir de l'ALA, mais son taux de conversion est encore plus faible que pour l'EPA.<br /> <br /> <br /> <br /> Selon une étude de 2007 (1), en France la consommation moyenne d’huile est de 11 grammes par jour, celle de beurre de 11 g également et celle de margarine de 4,4 g. <br /> Ces quantités sont insuffisantes pour atteindre les quantités d’acides gras essentiels recommandés.<br /> <br /> <br /> Les ANC, apports nutritionnels conseillés en 2010 pour un apport de 2000 calories par jour, sont les suivants :<br /> * L’acide alpha-linolénique (W3) doit représenter 1% de la ration énergétique globale,<br /> * L’acide linolénique (W6) : 4%<br /> * Le DHA et l’EPA : 250 mg pour chaque<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;H3&gt;Où trouver des acides gras Oméga 3&lt;/H3&gt;<br /> <br /> * L'ALA se trouve dans de nombreuses plantes et dans les animaux qui en mangent : gibier (chevreuil, sanglier), animaux d'élevage nourris au grain.<br /> Les légumes verts en contiennent : mâche, cresson, choux, épinards, pourpier, algues marines, spiruline…<br /> Il se trouve notamment dans l’huile et les graines de lin, noix, colza, raisin, soja, sauge, chanvre…<br /> <br /> - L'EPA se trouve notamment dans certains poissons gras (saumon flétan, hareng, maquereau, anchois, sardines…), les huîtres, l'huile de foie de morue. On le trouve également dans le lait maternel.<br /> - Le DHA est également présent dans les produits marins, plus particulièrement dans certains poissons gras et certaines algues.<br /> On en trouve aussi dans les œufs, le lait ou le fromage si les animaux ont été nourris par des produits riches en DHA.<br /> <br /> &lt;H3&gt;Quels avantages des oméga-3 pour notre l'organisme ?&lt;/H3&gt;<br /> <br /> * Les acides gras oméga-3 ont un impact positif sur la dépression, l'arthrite, la prévention des maladies cardio-vasculaires, du cancer et probablement de la maladie d'Alzheimer.<br /> <br /> L'EPA se transforme en substances qui contribuent à la protection des artères et du coeur et qui ont des effets anti-inflammatoires et anti-allergiques reconnus.<br /> Le DHA joue un rôle fondamental dans le développement du cerveau et de la rétine ainsi que dans la formation et la mobilité des spermatozoïdes.<br /> <br /> Les scientifiques ont découvert récemment que les acides gras oméga-3 doivent être consommés en proportion harmonieuse avec les acides gras oméga-6. L'Afssa recommande de manger cinq fois plus d'oméga-6 que d'oméga-3. Or depuis quarante ans notre consommation d'oméga-6 s'est multipliée par 2,5. Résultat aujourd'hui, nous en mangeons quinze fois plus que d'oméga-3…<br /> Il est donc urgent de rééquilibrer notre alimentation et de développer notre consommation d'oméga-3 (voir notre article, Matières grasses : les bonnes et les mauvaises).<br /> <br /> &lt;H4&gt;Les oméga 3 sont efficaces en mode préventif&lt;/H4&gt;<br /> <br /> Une étude italienne menée sur 7 000 patients et relatée par Que Choisir démontre que les chances de survivre pour des sujets à haut risque cardiovasculaire est un peu plus forte s'ils suivent un traitement régulier à base d'oméga 3 (1 g/jour), meilleure que pour ceux qui n'utilisent qu'un placebo. Ce qui n'est pas le cas de la voie médicamenteuse des statines (rosuvastatine, 10 mg/jour) qui n'apporte rien par rapport au placebo. <br /> <br /> Les oméga 3 préviendraient Alzheimer et certains cancers, lutteraient contre les rides, les problèmes de poids et les maladies cardiovasculaires...<br /> <br /> Ces acides gras bénéfiques, que l’on trouve principalement dans les poissons gras, les huiles et les noix, ont des vertus incroyables...<br /> Les oméga 3 préviendraient la maladie d’Alzheimer<br /> <br /> Les résultats de plusieurs études montrent que le DHA, acide de la famille des oméga 3, stimule, même en faible dose, la production de la protéine LR11, qui protège naturellement le cerveau. L’action du DHA est si décisive qu’on a également prouvé qu’il était capable de freiner la progression de la maladie d’Alzheimer chez les souris. Ces résultats donnent à penser que les personnes ayant des antécédents familiaux de maladie d’Alzheimer auraient intérêt à adopter un régime alimentaire riche en oméga 3.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> === sur les oméga-3 et les acides gras ===<br /> <br /> * [https://www.consoglobe.com/pg-alimentation Le dossier Alimentation]<br /> <br /> * [[Acides gras essentiels (AGE)]]</div>

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