AMAP
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Version du 1 janvier 1970 à 00:00
Une Amap est constituée par un ou plusieurs producteurs de fruits et légumes qui vend directement au consommateur final, souvent en ville, sans passer par les intermédiaires classiques du commerce (grossistes, grande distribution). Il s'agit donc d'un circuit de distribution "court" et local.
Le principe est le suivant :
- Le client verse à l’avance une somme, un abonnement, qui lui donne droit chaque semaine à un panier de fruits et / ou légumes de saison.
- Le producteur bénéficie de marges plus élevées sans que le prix final soit plus élevé que dans le commerce et d'une trésorerie constituée à l'avance en début de saison.
- Le client a l'avantage de consommer des produits frais dont il connaît la provenance et de ne consommer que des produits de saison tout au long de l'année avec régularité.
Voir aussi
[ Agriculture biologique ] [ Agriculture raisonnée ]