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Caryote

Caryote

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Le caryote est un genre de palmier d’asie du sud est pouvant atteindre 30 m de hauteur et dont les fruits sont des baies dans des teintes rouges et de forme arrondie.
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Le caryote est un genre de palmier d’Asie du sud est pouvant atteindre 30 m de hauteur et dont les fruits sont des baies dans des teintes rouges et de forme arrondie.
Il peut pousser en climat tropical ou en serre chaude.
Il peut pousser en climat tropical ou en serre chaude.
Son nom vient du grec karyotis qui signifie "les dattes".
Son nom vient du grec karyotis qui signifie "les dattes".
La sêve est utilisée pour la production de sucre de palme, on peut en extraire cinq à quinze litres par jour par saignée
La sêve est utilisée pour la production de sucre de palme, on peut en extraire cinq à quinze litres par jour par saignée
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<H3>Utilisation du caryote brûlant ou palmier à kitui</H3>
Le caryote brûlant, également connu sous le nom de palmier à kitui, donne trois produits :
Le caryote brûlant, également connu sous le nom de palmier à kitui, donne trois produits :
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-le bois utilisé essentiellement pour la construction.
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* mais on l’exploite surtout pour son miel :
Le miel produit par cet arbre est issu de sa sêve.
Le miel produit par cet arbre est issu de sa sêve.
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La sêve est concentré sous forme d’un sirop visqueux et de couleur doré appelé le miel de kitui, plus concentré cette sêve donne du jagré et si on lui fait subir un processus de fermentation, on obtiendra du toddy de kitui.
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La sève est concentrée sous forme d’un sirop visqueux et de couleur doré appelé le miel de kitui, plus concentrée cette sève donne du jagré et si on lui fait subir un processus de fermentation, on obtiendra du toddy de kitui.
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===sur les sucres naturels voir aussi===
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*[https://www.consoglobe.com/ac-alimentation-bio_4254_saga-sucres-100-naturels.html la saga des sucres 100% naturels]
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* [https://www.consoglobe.com/ac-alimentation-bio_4254_saga-sucres-100-naturels.html La saga des sucres 100% naturels]
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*[[stevia]]
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* [[Stevia]]
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*[[palmier dattier]]
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* [[Palmier dattier]]
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*[[caroube]]
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* [[Caroube]]

Version actuelle

Sommaire

LE Caryote

kitularbre79.jpg

Introduction

Le caryote est un genre de palmier d’Asie du sud est pouvant atteindre 30 m de hauteur et dont les fruits sont des baies dans des teintes rouges et de forme arrondie. Il peut pousser en climat tropical ou en serre chaude. Son nom vient du grec karyotis qui signifie "les dattes". La sêve est utilisée pour la production de sucre de palme, on peut en extraire cinq à quinze litres par jour par saignée


Utilisation du caryote brûlant ou palmier à kitui

Le caryote brûlant, également connu sous le nom de palmier à kitui, donne trois produits :

  • le bois utilisé essentiellement pour la construction.
  • une fibre qui ressemble à du crin de cheval : le kitui, qui est utilisé dans la confection de cordages.
  • mais on l’exploite surtout pour son miel :

Le miel produit par cet arbre est issu de sa sêve.

La sève est concentrée sous forme d’un sirop visqueux et de couleur doré appelé le miel de kitui, plus concentrée cette sève donne du jagré et si on lui fait subir un processus de fermentation, on obtiendra du toddy de kitui.



[modifier] sur les sucres naturels voir aussi

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