Aquaponie
Un article de Encyclo-ecolo.com.
Aquaponie
Sommaire |
Principe
L’aquaponie, contraction des termes aquaculture et hydroponie, combine la culture des plantes hors sol par de l’eau enrichie en matières minérales et l’élevage des poissons, recréant un écosystème artificiel afin de permettre de meilleurs rendements sur une surface réduite. Les déchets créés par les dejections des poissons viennent nourrir les plantes, et celles-ci en se nourrissant, filtrent l’eau.
Comment ça marche
En aquaponie, 3 types d’organismes vivants interagissent, comme résumé dans le graphique ci-dessous :
- Les plantes, qui, en poussant, purifient l’eau de l’aquarium en absorbant les minéraux pour pousser. La plupart des légumes et herbes aromatiques s’adaptent bien à la culture aquaponique. Les pommes de terre contenant dans leurs feuilles et racines un alcaloïde très dangereux pour l’homme comme pour les poissons sont à proscrire.
- Les bactéries, qui permettent l’absorption des matières organiques comme l’ammoniaque/ammonium et l’urée en les transformant en nitrites puis en nitrates
- Les poissons dont les déjections, riches en azote, phosphore et potassium, une fois transformées par les micro-organismes, apportent les éléments nutritifs nécessaires aux plantes.
Les espèces de poissons, comestibles, utilisables sont, pour les systèmes d’intérieur, des espèces robustes tels que les Poecilidés (guppys, platys…), les cyprinidés (poissons rouges) et les cichlidés. En extérieur, tous les poissons d’ornement d’eau froide et les poissons d’étang peuvent être utilisés. En eau froide, on pourra recourir aux poissons rouges, aux carpes Koi, aux grenouilles, aux tilapias, ou aux truites.
Leur nombre sera déterminé par le taux d’azote présent dans l’eau, en équilibre avec les plantes, et sera donc significativement plus élevé que dans un aquarium classique.
L’aquaponie peut se pratiquer en intérieur ou en extérieur, en pays chaud ou froid.
Histoire
Différentes formes, conscientes ou non, d’aquaponie ont été pratiquées par diverses civilisations.
Avantages
- Même si une part faible des poissons est consommée, la combinaison de la culture de plantes et de l’élevage de poissons permet d’apporter deux sources d’aliments. Cela est un complément et une alternative moins polluante à l’aquaculture.
- L’on peut faire pousser les fruits et légumes plus rapidement que l’agriculture traditionnelle, et ce toute l’année.
- L’aquaponie nécessite peu d’espace du fait de rendements importants.
- Ce besoin en espace limité, et le fait de ne pas dépendre de terres cultivables permet aussi d’installer des fermes aquaponiques à proximité des habitations, y compris dans les centres urbains.
- Facilité : pas de bêchage…
- Moins d’entrants, notamment de pesticides, herbicides et engais, les déjections des poissons en tenant lieu.
Difficultés
Le principal enjeu est de trouver et maintenir l’équilibre entre les plantes cultivées, la population de poissons, les apports de nutriments et la population bactérienne. L’équilibre se manifestera par une productivité élevée.
Le déséquilibre peut se produire du fait du :
- Manque de poisson ou de nourriture, qui génère une carence en azote ;
- Métabolisme insuffisant des plantes pour filtrer l’eau des déjections des poissons ;
- Une carence en fer ou d’autres oligo-éléments.
[modifier] À lire
- L’hydroponie
- L’aquaponie, une alternative à l’agriculture conventionnelle ?
- [www.aquaponie.net Blog francophone sur l'aquaponie appliquée]