Calcium

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Le calcium

Le calcium est un sel minéral, le plus abondant dans le corps.

Le calcium n’est pas fabriqué par le corps. Il faut lui en apporter quotidiennement, par l’alimentation.

On trouve le calcium dans les produits laitiers, mais ce n'est pas la seule source, puisqu'on peut aussi consommer :

- poissons gras

- épices et les herbes

- fruits à coque et les graines

- légumes, surtout verts

- céréales enrichies en minéraux

- légumineuses

- eaux de boissons

Calcium : les autres sources que le lait

Le rôle du calcium

Il est contenu à plus de 99% dans le squelette, sous forme de sulfate de calcium (hydroxyapatites) qui donne aux os et aux dents leur solidité et leur rigidité.

Le 1% restant est présent dans le sang et dans le fluide extra-cellulaire, et a des fonctions beaucoup plus nombreuses sur : la conduction nerveuse, la contraction musculaire, la coagulation sanguine, la libération d’hormones, l’activation d’enzymes.

Plus globalement, le calcium est a donc des effets bénéfiques sur les os, pour lutter contre les caries, pour faire baisser la nervosité, diminuer la spasmophilie et l’insomnie.

• Pour en savoir plus sur le calcium, les besoins en calcium et la manière de s'alimenter pour ne pas être en carence : Les aliments riches en calcium

• Calcium : les autres sources que le lait

[modifier] Au sujet des minéraux et des super aliments

• Les aliments riches en potassium

• Le DHA ou la vertu des oméga-3

• La saga des grands aliments

• Le dossier alimentation

• La revue des « super aliments » les plus utiles