Flet
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Le flet
Flet, nom anglais : European flounder
Nom latin du flet : Platichthys flesus
Le Flet est un poisson portant un nom ambigu : flet désigne en français des poissons marins de l'Ordre des Pleuronectiformes, ou poissons plats.
Des espèces appelées flets sont présentes dans deux familles : les Pleuronectidae et les Bothida. Le Flet commun ou flet d'Europe (Platichthys flesus) est une espèce de poissons de la famille des Pleuronectidae.
Taille légale de capture (minimum légal) : aucune, 30 cm conseillé Taille de maturité sexuelle : 30 cm Taille moyenne : 25 à 40 cm Taille maximale : 0,60 m (4 kg)
Le flet commun mange des mollusques bivalves (coques, moules, siphons des myes et des vers marins). Le flet est le seul poisson plat à présenter une rangée de tubercules épineux dirigés postérieurement à la base des nageoires dorsales
Le flet est un poisson euryhalin c'est-à-dire qu’il fréquente des eaux à salinité variable. Le flet est un poisson plat benthique vivant sur les fonds plutôt plats : sableux, vaseux ou gravillonneux. On le trouve sur toutes les côtes européennes dans les mers de la Manche, de la Méditerranée et de l’Atlantique.
Le flet est un poisson benthique vivant sur les fonds sablo-vaseux et surtout dans les estuaires, il est abondant dans les eaux saumâtres(on le trouve par exemple, toute l'année en Baie de Somme).
Pêche du flet
Le flet se pêche en ligne de fond ou avec des filets. Le flet habite généralement dans les estuaires, en particulier dans les eaux saumâtres mais en hiver il migre vers les eaux plus profondes (jusqu’à 200 m) pour sa reproduction. Il est le seul poisson plat des mers qui remonte les cours d’eau douces.
Les flet est une prise très fréquente des pêcheurs au large.
Le flet est un bon poisson comestible, souvent consommé fumé.
La croissance du flet est rapide, elle varie fortement d'une région ou d'une année à l'autre selon la nourriture disponible.
Flet, limande, carrelet ou turbot ?
Il n'est pas facile de savoir reconnaître un flet d'une plie ou d'une limande, car ils font partie de la même famille. Le flet ressemble beaucoup au carrelet.
Les poissons plats inhabituels doivent toujours être examinés car il peut s’agir d’une limande, d’un carrelet ou d’une barbue. Les taches rougeâtres ne constituent pas une méthode fiable d’identification.
Les poissons plats dextres présents dans les mers qui entourent la Finlande sont presque invariablement des flets communs, tandis que les sénestres qui présentent de grandes bouches, ainsi qu’une forme arrondie sont des turbots.
Flets et turbots sont faciles à identifier, même lorsqu’il s’agit d’un flet dont les yeux sont sur le côté gauche.
Sauver le flet
- Le flet n'est pas le poisson le plus menacé par la surpêche et la Pêche en eaux profondes.
toutefois si le sort des poissons d'eaux profondes et de l'aiguillat commun vous importe, signez la pétition pour stopper la commercialisation des poissons d'eaux profondes
