Probiotique
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Les probiotiques
Les probiotiques sont des micro- organismes vivants tels que des levures ou des bactéries, souvent ajoutés comme compléments à certaines catégories d'aliments, comme les céréales ou les yaourts, avec pour but d'assurer une alimentation saine, et dont les effets sont positifs sur la santé.
Les probiotiques : un complément santé
Parmi ses bienfaits, on retrouvera par exemple le combat contre certaines allergies, les diarrhées, l'amélioration du transit intestinal, la meilleure digestion des fibres ou encore la stimulation du système immunitaire... Ces bactéries viennent s'ajouter à celles, extrêmement nombreuses de l'intestin (dans le cas de l'homme, le chiffre habituellement cité est de 100.000 milliards).
La flore intestinale, surtout installée dans le colon, aide à terminer la digestion et, probablement, à empêcher le développement de colonies de bactéries pathogènes.
Pour que les probiotiques soient efficaces, le préalable est qu'ils puissent atteindre leur site d'action, c'est-à-dire l'intestin, et ceci en nombre suffisant. Dès lors, elles doivent être capables de séjourner dans le milieu très acide de l'estomac et de résister à l'action de la bile. De plus, certains effets doivent être prouvés : capacité d'adhérer à l'épithélium intestinal, produire des substances néfastes à la flore pathogène, inhiber la croissance de ces germes.
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Les probiotiques et la flore intestinale
- Le génome de notre flore intestinale compte 3,3 millions de gènes, soit 150 fois plus que l’ADN de nos cellules
- 100 000 milliards de bactéries colonisent nos intestins, notre bouche, nos oreilles, sexe ou estomac. Ces microbes vivent en parfaite symbiose avec notre organisme et nous aident à nous proter contre les infections. Le poids total de ce microbiome représente de 1 à 2 kilos ! Chaque individu abrite au moins 170 espèces de bactéries différentes dans ses intestins. (voir le projet de recherche européen MetaHit qui en a recensé un millier pour toute l’espèce humaine – metagenomics of human Intestina Tract).