DJA, Dose Journalière Admissible
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La DJA, Dose Journalière Admissible
LA DJA : Dose Journalière Admissible
C'est la dose d'additif qu'une personne peut ingérer tous les jours de sa vie sans risque appréciable pour sa santé tout au long de sa vie, c'est-à-dire sans effet secondaire.
Cette dose est 100 fois inférieure à la dose à laquelle des risques sont apparus dans les études toxicologiques. La DJA s'exprime en mg/kg de poids corporel. Une DJA de 1 signifie qu'une personne de 60 kg peut absorber une dose de 60 mg par jour sans risque pour sa santé.
Certains additifs n’ont pas de DJA : c’est parce qu’ils n’ont pas de toxicité marquée chez l’animal, et donc chez l’Homme, dans les conditions d’utilisation définies. Si ces conditions changent, le dossier toxicologique est automatiquement réévalué par les pouvoirs publics compétents.
> En savoir plus : la page Conseils Nutrition