Probiotique
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*[https://www.consoglobe.com/ac-bien-etre-sante_3440_probiotique-bacterie-sante.html Probiotique: la bactérie santé (2)] | *[https://www.consoglobe.com/ac-bien-etre-sante_3440_probiotique-bacterie-sante.html Probiotique: la bactérie santé (2)] | ||
| + | *[https://www.consommerdurable.com/2009/09/comment-preparer-du-kefir-kephir/ Comment préparer du Kéfir] | ||
Version du 2 octobre 2009 à 06:08
Les probiotiques sont des micro- organismes vivants tels que des levures ou des bactéries, souvent ajoutés comme compléments à certaines catégories d'aliments, comme les céréales ou les yaourts, avec pour but d'assurer une alimentation saine, et dont les effets sont positifs sur la santé.
Les probiotiques : un complément santé
Parmi ses bienfaits, on retrouvera par exemple le combat contre certaines allergies, les diarrhées, l'amélioration du transit intestinal, la meilleure digestion des fibres ou encore la stimulation du système immunitaire... Ces bactéries viennent s'ajouter à celles, extrêmement nombreuses de l'intestin (dans le cas de l'homme, le chiffre habituellement cité est de 100.000 milliards).
La flore intestinale, surtout installée dans le colon, aide à terminer la digestion et, probablement, à empêcher le développement de colonies de bactéries pathogènes.
Pour que les probiotiques soient efficaces, le préalable est qu'ils puissent atteindre leur site d'action, c'est-à-dire l'intestin, et ceci en nombre suffisant. Dès lors, elles doivent être capables de séjourner dans le milieu très acide de l'estomac et de résister à l'action de la bile. De plus, certains effets doivent être prouvés : capacité d'adhérer à l'épithélium intestinal, produire des substances néfastes à la flore pathogène, inhiber la croissance de ces germes.