Compagnonnage de plantes
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(→Sur les plantes compagnes et le compagnonnage au jardin) |
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Version du 22 novembre 2010 à 16:12
Sommaire |
Le compagnonnage de plantes
Les plantes compagnes sont des plantes qui s'associent de manière vertueuse.
Associez les cultures pour une meilleure santé de vos plantes.
Dans votre jardin : associez certaines cultures qu’elles se fassent mutuellement profiter de leurs effets bénéfiques. Cette technique appelée le compagnonnage, c'est-à dire l’association des plantes pour une protection mutuelle, leur permet de mieux lutter contre certains de leurs prédateurs.
L'association des plantes compagnes
- Les associations de plantes au potager permettent de lutter efficacement contre les nuisibles et les maladies. Les associations permettent aussi d’optimiser la surface de culture. Associer des familles d'espèces différentes permet de diminuer l'incidence du parasitisme et de réduire la concurrence pour les éléments minéraux spécifiques
Il faut associer les plantes en fonction de la forme végétative des espèces (racines profondes et racines superficielles) : cela permet de rationaliser l'espace, les plantes pouvant s'imbriquer les unes aux autres.
Pour bien associer les plantes, quelques principes sont à connaître : - Les Apiacées (appelées également Ombellifères) se protègent réciproquement. - Les Légumineuses enrichissent le sol en azote. Les associer à des plantes comme la tomate ou les cucurbitacées, qui ont besoin de cet apport, est conseillé.
Les plantes de forme végétative différente n'ont pas les mêmes besoins en éléments minéraux.
On peut associer les plantes en fonction de la saison et du temps de croissance des végétaux ou en fonction des exigences physiologiques des espèces (croissance lente et croissance rapide, de petite taille aimant l'ombre et grande avide de soleil, protection contre le vent ...).
- Pour les soucis de parasitisme et de maladies : il faut chercher un sol riche en humus, sain et fertile constitue la première ligne de défense qui permet que l'équilibre naturel entre les prédateurs et les parasites, se maintienne. Jusqu'à ce que cet équilibre soit atteint, les plantes peuvent servir à minimiser les attaques des insectes et à contrôler les maladies. Leur influence ne se ressent bien que lorsqu'elles sont parfaitement installées (rarement la première année
Les plantes qui défendent les plantes
La technique de l'association de plantes permet de minimiser l’utilisation de pesticide. Une bonne idée alors que 90% des pesticides utilisés sont synthétiques
Les propositions d’associations ne sont que des constatations empiriques issues de l'expérience.
Certaines associations sont liées aux lieux et climats et donc moins probants dans d’autres endroits.
1 - La règle de base est d’éviter de cultiver côte à côte, des membres de la même famille.
Par exemple : oignons et échalotes.
2 - La 2ème règle est de ne pas pratiquer de monocultures intensives qui deviennent des cibles de choix pour les nuisibles.
Les soucis et les œillets d’inde sont les plantes les plus utilisées pour le jardinage associatif.
Autres recommandations pour un potager « bio » :
Pour éviter la multiplication des nuisibles et l’appauvrissement de votre sol, pensez à la rotation de vos cultures. Ne pas négliger l’arrosage, si possible goutte à goutte, avec de l’eau de pluie récupérée.
Associer des plantes répulsives
- Les plantes aromatiques :
Les aromatiques ont toutes un pouvoir répulsif sur les nuisibles. Entre autre intérêt, leurs racines diffusent des substances repoussantes pour les nématodes (nuisibles notamment aux tomates). Le thym est aussi réputé pour éloigner les limaces. Les seules exceptions, le fenouil et l’absinthe sont à utiliser à l’extérieur de la zone potagère. Car elles ont toutefois une action repoussante sur la piéride du chou.
Les aromatiques ont toutes un effet bénéfique sur les autres plantes. Parmi les plus connues on trouve la santoline, la rue, la lavande, le romarin, la sauge et la menthe.
Les aromatiques sont, soit récoltées et séchées (poudre) pour protéger des rats et des limaces ou empêcher les insectes de manger les graines (semis), soit plantées à proximité pour leur influence bénéfique sur fruits et légumes : elles améliorent la vigueur et contribuent à éloigner les insectes ravageurs (dessus et dessous la surface du sol)
Exemples : thym, basilic, sauge, menthe, santoline, mélisse, marjolaine (ou origan), lavande, aneth...
Associer des plantes trompe-l’œil
Certaines plantes ‘’cachent’’ les plantes potagères aux insectes et autres nuisibles. Les cosmos sont associés aux choux qu’ils protègent de la piéride.
Associer des plantes attrape-nuisibles
Les capucines attirent irrésistiblement les pucerons. Les capucines éloingent les puceront du potager et des rosiers.
Vous pouvez par exemple associer les capucines aux haricots.
- Les besoins complémentaires des plantes
De nombreuses plantes peuvent être associées au regard de leurs besoins complémentaires dans l’espace et/ou dans la nutrition.L’association maïs/haricot (ou pois) présente les deux associations : le maïs devient tuteur du haricot qui apporte de l’azote au maïs.
Des plantes utilisées comme insecticides naturels. Vous pouvez associer :
- haricots, maïs et courges vont ensemble mais ne vont pas avec pois, oignons, haricots.
- myosotis / framboisiers : oui contre vers de framboisier:
- capucines / rangs de tomates, choux, carottes, pommes de terre, haricots : oui contre mouches blanches (aleurodes)
- œillets d'inde avec les tomates , les choux, les haricots, les carottes, les pommes de terre et les poireaux contre les mouches blanches
- ciboulette / rosiers : oui contre l'oïdium et les taches noires
- romarin, thym / le chou : oui contre pucerons, piéride
- tomate / chou : oui contre la piéride
- carottes / tomate : oui
- carottes, choux / laitues : non
Quelques associations de plantes complémentaires :
- Asperge Tomate / Persil
- Aubergine Haricot
- Betterave Haricot/ Oignon / Chou / Laitue
- Carotte Laitue / Ciboulette / Radis / Poireau / Oignon / Pois
- Chou Romarin / Menthe / Sauge / Thym / Capucine / Pomme de terre
- Concombre Maïs / Tournesol / Pomme de terre / Radis / Haricot / Origan / Pois
- Courge & Potiron Capucine / Maïs / Pomme de Terre
- Epinard Fraisier / Radis
- Fraisier Oignon / Bourrache / Epinard / Laitue
- Haricot Carotte / Aubergine / Œillet d’Inde et Souci / Betterave / Maïs / Pomme de terre / Concombre
- Laitue Fraisier / Carotte / Radis
- Maïs Haricot / Pois / Concombre / Courge & Potiron
- Melon Origan
- Oignon Carotte / Fraisier
- Pêcher Tanaisie
- Pomme de Terre Chou / Courge & Potiron / Pois / Haricot / Œillet d’Inde et Souci / Concombre
- Poireau Carotte
- Poirier Sauge
- Pois Radis / Carotte / Concombre / Maïs / Pomme de Terre
- Pommier Ciboulette / Capucine
- Radis Epinard / Menthe / Concombre / Capucine / Carotte / Laitue / Pois
- Tomate Persil / Basilic / Asperge / Œillet d’Inde et Souci
Autres exemples d'associations de plantes compagnes :
• La mouche de l’oignon est repoussée par les carottes. Leur odeur repousse les mouches.
• Les carottes sont également utiles à planter entre les rangs de céleri pour lutter contre la teigne du poireau .
• La mouche de la carotte est repoussée par les oignons. Le poireau éloigne, lui aussi, la mouche de la carotte.
• Pour éloigner les mouches des carottes, semez des graines de carotte en les mélangeant à du terreau et du marc de café.
• Le basilic et le persil sont des défenseurs de la tomate, les géraniums protègent les rosiers) et utilisez les propriétés de certaines plantes.
• Contre les chenilles Planter du fenouil, de la menthe ou de sauge près des choux le protège des papillons qui les mangent.
• Le myosotis cohabitent parfaitement avec les cultures de framboisiers car son odeur empêche le ver du framboisier de proliférer.
• L'hysope évite aux choux la pontes des mouches blanches.
• Le piéride du chou est un papillon qui fait des dégâts sur vos plantes à sa seconde génération : associez des cultures de céleri et de tomates.
• Les salades sont protégées des limaces quand elles sont plantées à proximité du fenouil. Effet, l’odeur du fenouil dégage une odeur qui fait fuir les limaces.
• Les pucerons noirs des rosiers sont repoussés par la menthe verte ou poivrée. La menthe « Buddleia » attire les abeilles et favorise la pollinisation des plantes.
• Contre les puces de terre ou altises , le plus efficace est l’ "herbe à chat", la chataire.
• Contre les pucerons, les coccinelles sont de bons prédateurs . Les pucerons sont également repoussés par des plants de sauges officinales ou de capucines.
• Haricots, maïs et courges vont ensemble mais ne vont pas avec pois, oignons, haricots.
• Myosotis / framboisiers : oui contre les vers de framboisier
• Capucines / rangs de tomates, choux, carottes, pommes de terre, haricots : oui contre les mouches blanches (aleurodes)
• Oeillets d'inde avec les tomates , les choux, les haricots, les carottes, les pommes de terre et les poireaux contre les mouches blanches
• Ciboulette / rosiers : oui contre l'oïdium et les taches noires
• Romarin, thym / le chou : oui contre pucerons, piéride
• Tomate / chou : oui contre la piéride
• Carottes / tomate : oui
• Carottes, choux / laitues : non
Quelques exemples d'associations de plantes : L’ail éloigne les insectes en général. Il s’accorde avec les carottes, betteraves, fraisiers et tomates. Ne jamais planter d’ail près des choux, haricots et pois. Ail : betterave, fraisier, laitue, carotte, tomate
L’aneth protège les carottes et concombres. N’hésitez pas à les planter ensemble.
Le basilic est un fort répulsif des mouches et moustiques. Il s’associe parfaitement avec les tomates, asperges, poivrons, piments, aubergines.
La bourrache attire les abeilles, fait fuir les limaces, réduit les doryphores, éloigne les vers des tomates. Elle est appréciée des pommes de terre, courgettes, choux, fraisiers, tomates.
La capucine attire les pucerons (il vous suffira ensuite d’arracher les capucines et de les brûler), éloigne les punaises des courgettes et citrouilles. Elle s’accommode avec les radis, courgettes, choux, tomates.
Le cerfeuil réduit l’invasion des limaces.
La lavande éloigne les pucerons.
Les œillets d’Inde protègeront la plupart de vos plantes (pommes de terre, tomates, asperges, haricots, choux) des insectes nuisibles. A planter en bordure de votre jardin.
Le thym éloigne les mouches blanches, protège les choux et brocolis.
Les associations favorables :
Artichaut : fève Asperge : haricot, persil, tomate Aubergine : haricots vert Carotte : poireau, oignon, laitue, pois, radis, tomate, haricot nain, ciboulette, coriandre, scorsonère, romarin Céleri branche : poireau, tomate, chou fleur Céleri rave : radis, betterave, pois, haricot Ciboulette : carotte, concombre Courge : maïs, laitue Cresson : radis Echalotte : betterave, fraisier, laitue, tomate Epinard : betterave, fraisier, laitue, haricot à rame Fraisier : bourrache, épinard, laitue, haricot nain, tomate, thym Fève : artichaut, maïs Haricot : pomme de terre, carotte, concombre, chou-fleur, fraisier, aubergine, maïs, chou, betterave, céleri, épinard, sarriette Laitue : chou-fleur, aneth, carotte, radis, fraisier, concombre, courge, poireau Mâche : poireau, oignon blanc Maïs : pomme de terre, concombre, courge, pois, fève Navet : pois, romarin, menthe Panais : oignon Persil : asperge, tomate Poireau : oignon, tomate, carotte, laitue, céleri, mâche Pois : navet, concombre, carotte, radis, maïs, pomme de terre, chou-rave Pomme de terre : haricot, maïs, chou, pois, fève, raifort Radis : pois, laitue, carotte, cresson, épinard Tomate : ail, oignon, carotte, asperge, céleri, poireau, basilic, persil Tournesol : concombre
Les plantes qui ne s’aiment pas
Une règle facile à retenir est d’éviter de cultiver côte à côte, des membres de la même famille.
Les Liliacées et les Légumineuses doivent être séparées car elles ne font pas bon ménage.
- Pommes de terre et melons.
- Framboisier & Pomme de terre
- Oignons et haricots.
- Betteraves rouges et épinards.
- Concombres et courgettes.
- Tomates et pois
- Tomate & Pomme de terre
- Laitues et persil.
- Chou et Fraisier
- Chou et Tomate
- Echalote et Oignon
- Ail & Pois – Haricot
- Tournesol & Pomme de terre
- Absinthe : carvi, sauge, anis, fenouil
- Ail : pois, haricot, fève, lentille
- Basilic : rue officinale
- Betterave : haricot à rame
- Carotte : aneth
- Cerfeuil : radis
- Chou : fraisier, tomate, oignon
- Chou-rave : haricot, tomate
- Concombre : pomme de terre, tomate
- Courge : pomme de terre
- Echalote : pois, haricot, fève, lentille
- Fenouil : tomate, chou-rave, absinthe, coriandre, carvi, haricot, pois, échalote
- Haricot : oignon, ail, échalote, tomate, fenouil
- Laitue : tournesol, persil
- Melon : concombre, courge
- Oignon : pois, haricot, fève, lentille
- Poirée : poireau
- Pois : ail, échalote, oignon, poireau
- Pomme de terre : tomate, courge, carotte, oignon, framboisier, arroche, tournesol
- Radis : cerfeuil
- Tomate : haricot, concombre, chou-rave, pomme de terre, betterave
A isoler car nuisibles aux autres plantes : le cresson, le fenouil, le noyer.
Les associations de plantes compagnes par ordre alphabétique
Quelques compagnes et leurs usages par liste alphabétiques :
Les absinthes : le purin est utilisé en action préventive et curative contre les pucerons, les chenilles, les altises et les mollusques.
Ail :
L'ail planté aux pieds des pêchers pour protéger de la cloque (comme l'oignon).
La poudre d'ail desséché protège les graines et jeunes pousses des oiseaux et des insectes.
Conserver les minces épluchures de peau, les mettre dans de l'eau (de pluie de préférence) et laisser reposer durant 2 à 3 jours.
Vous obtiendrez un insectifuge liquide très efficace à diluer dans 3 fois le même volume d'eau pure pour pulvériser très finement contre les parasites
Calendula (Souci) :
émet la même odeur âcre que les oeillets, un peu moins forte.
Camomille : l'infusion est efficace contre les maladies des jeunes plantes et limite le dessèchement en serre et châssis. Elle renforce également les plantes et permet de lutter contre les toutes premières attaques de pucerons.
Capucine : efficace dans la lutte contre les pucerons. Plantée au pied des pommiers, elle prévient contre le puceron lanigère (dans ce cas on la laissera pousser autour du tronc). L'infusion de capucine est à pulvériser en cas d'infestation dans les serres, elle écarte les Aleurodes.
Chardon et Fougère : en mulch, ils protègent des limaces et des escargots, les deux plantes sont idéales autour des fraisiers.
Ciboulette : La ciboulette se plante près des pommiers pour prévenir de la tavelure, de la gale et des chancres. Utilisée en infusion, elle permet de lutter contre le mildiou des groseilliers ou contre la rouille de la menthe. A pulvériser contre la tavelure et pour venir à bout de la gale des pommiers. On l'utilise aussi contre l'oïdium et l'anthracnose des groseilliers à maquereaux.
Consoude :
riche en oligo-éléments et en minéraux, le purin a des vertus fertilisantes.
Il renforce les végétaux contre les parasites et les maladies.
Erable : son système radiculaire dense et superficiel secrète des substances qui inhibent de nombreuses plantes. Ses feuilles ont cependant un remarquable pouvoir de conservation : disposées en couches avec des pommes, carottes, pommes de terre et autres racines.
Epicéa : est agressif et hostile aux autres arbres mais le mulch d'aiguilles améliore la vigueur et la résistance des fraisiers ainsi que le goût des fraises (comme les aiguilles de pin).
Euphorbe : plantée près des jeunes arbres, elle peut empêcher le mulot de grignoter les troncs et repousse la taupe et le rat. L'euphorbe petit cyprès a cependant un effet très nuisible sur le raisin car elle rend la vigne stérile.
Fougère : le compost à base de fougère est favorable aux semences d'arbre car il encourage la germination. Le purin non dilué peut être utilisé contre les limaces et les insectes (pucerons, mouches mineuses, acariens…)
Fraisier : en plus du mulch d'aiguille, il apprécie particulièrement la compagnie de la bourrache, l'épinard, la laitue et le haricot blanc.
Framboisier : n'apprécie pas la ronce.
Genêt à balai : le purin a une action répulsive sur différents papillons. A utiliser non dilué, préventivement, au moment des vols.
Giroflée : est utile aux pommiers...
Groseilles à maquereaux : situés au voisinage de tomates, sont protégés de l'attaque de certains insectes.
Houx : il aide à drainer les sols humides. C'est le seul arbuste non "légumineux" qui libère de l'azote dans le sol.
Hysope : planté près des vignes, il augmente la récolte de raisins. L'infusion est utilisée contre les maladies causées par des bactéries. L'hysope bleu repousse particulièrement les insectes (mais aussi le rose et le blanc).
Lavande : antimite bien connu, la lavande a d'autres vertus insecticides. On l'utilise sous forme de purin ou de plante compagne pour lutter préventivement contre les pucerons et les fourmis.
Limaces : un mulch d'écorces ou de feuilles de chêne les éloigne (comme la larve du hanneton). Grâce à son goût amer, quelques gouttes d'infusion d'absinthe sur le sol les repousse. La cendre de bois leur font sécréter une telle quantité de bave qu'elles meurent d'épuisement, de même si on les asperge de sel (!).
Menthes : toutes les espèces de mentes possèdent une odeur caractéristique, avec de nombreuses nuances. Elles ont la faculté de repousser nombres d'insectes parasites. Elles repoussent les fourmis et les pucerons noirs (amenés par les fourmis). La menthe attire aussi plusieurs espèces de mouches bénéfiques. Menthe poivrée (mentha piperita) est la meilleure variété à utiliser à cause de son odeur très forte. Une aspersion de menthe poivrée écarte les rongeurs et quelques brins placés près des bulbes et des semences aideront à les protéger des carnivores (à la réserve ou durant les semis). Les tiges sont coupées durant l'été et mises à sécher : la poudre de feuilles pourra être utilisée toute l'année. Menthe Pouliot (mentha pulegium) appelée "herbe aux puces" possède une odeur que détestent les fourmis, les moustiques, les mouches et les puces des chiens et des chats. Elle repousse également les altises.
Molène :
attire la punaise de la molène qui attaque voracement les tétranyques et les pucerons.
Malgré son efficacité, ce prédateur peut s'attaquer aux pommes provoquant des verrues sur les fruits.
Oiseaux : sont indispensables pour détruire les insectes nuisibles. Arbustes attirants par les graines ou les fruits : micocoulier, sureau, mûrier, merisier, cornouiller, épine vinette, viorne…
Origan : repousse les parasites de la vigne.
Orme : la vigne qui grimpe sur les ormes porte d'excellents raisins.
Oeillets d'Inde (tagetes) : famille de grande valeur pour repousser les insectes qui attaquent la partie aérienne des plantes mais aussi les parasites qui attaquent les racines. Ils possèdent une odeur acre et piquante que beaucoup d'insectes ne supportent pas : c'est un des meilleurs moyens d'écarter la "mouche blanche" (aleurode), les pucerons et les altises. Ils contiennent une substance dans les racines qui tuent les nématodes qui attaquent les racines de beaucoup de plantes. Le grand tagetes africain (tagetes minuta) est utilisé contre le chiendent et les autres mauvaises herbes à racines riches en amidon.
Ortie piquante : une des plantes les plus importantes et les plus utiles aux jardiniers. Elle sert de nourriture aux chenilles de divers papillons, vulcains, vanesses et paons. Très riche en oligo-éléments et minéraux, elle sert de compagne aux arbres fruitiers charnus et aux plantes médicinales. Le purin d'orties est utilisé en prévention des maladies cryptogamiques et en fortifiant.
Pêcher : la cloque peut être guérie avec un mélange de décoction de prêle, de purin d'ortie et de fumier de pigeon (12 litres par arbre).
Phacélie : est une plante très attirante pour un grand nombre d'insectes bénéfiques en plus d'être une des plus mellifères. Elle attire particulièrement les syrphidés prédateurs de pucerons, les carabes et les parasitaires de la cochenille de San José.
Pin : inhibe de façon notable la croissance des bactéries et la germination des graines (aiguilles).
Pommier : un compost à base de fumier de pigeon et d'infusion de prêle permet d'atténuer les attaques de gale.
Prêle : son fort pourcentage de silice permet de combattre à titre préventif et curatif les maladies cryptogamiques (rouille, moniliose, cloque botrytis, mildiou et taches noires). On l'utilise en décoction non diluée à pulvériser sur les feuilles développées (diluer chaque fois qu'on l'utilise deux fois au même endroit).
Raifort : l'infusion sert contre les monilioses des arbres fruitiers. Utiliser les jeunes feuilles et appliquer au début de l'attaque.
Rhubarbe : on utilise l'infusion non diluée en traitement préventif pour lutter contre les teignes et pucerons noirs.
Rue : La rue est la plus amère des "bonnes herbes". La rue est est une excellente plante répulsive. Les insectes parasites détestent son odeur âcre et amère au plus haut point : quelques feuilles de rue posées sur des nids de pucerons les font disparaître. Son purin est aussi efficace. Les feuilles peuvent être séchées pour préparer une poudre à maint usage : - les semences enduites de poudre avant d'être mises en terre sont protégées contre la plupart des parasites. - la poudre épandue autour des jeunes plants les préservera des insectes. Elle est une bonne compagne pour les framboisiers.
Sarrasin :
engrais vert populaire, attire les syrphidés et des insectes provenant de 21 familles d'insectes bénéfiques.
Sarriettes (sarriette des jardins et sarriette des montagnes) : Souvent connues sous le nom "d'herbes aux fèves" car elles constituent d'excellentes compagnes pour les fèves et haricots à rames. Elles exhalent une odeur chaude, presque épicée qui a la faculté de repousser les pucerons. Elles sont par ailleurs de bonnes plantes mellifères pour les insectes pollinisateurs.
Sureau noir : le purin de sureau est utilisé non dilué, en prévention pour lutter contre les attaques des altises, noctuelles, thrips et pucerons.
Tanaisie : plantée sous les pêchers, elle éloigne les insectes volants nuisibles (lépidoptères) et est efficace pour repousser le coléoptère japonais des vignes et framboisiers. On utilise la décoction non diluée contre les aleurodes, altises, fourmis, mouches des légumes, pucerons, papillons…
Tomate : le purin de feuilles repousse la plupart des insectes (pucerons, altises, piéride, teigne …) ; on peut accrocher le feuillage des tomates dans les branches des fruitiers. Ses sécrétions racinaires inhibent la croissance des jeunes abricotiers. Ses substances volatiles repoussent certains insectes qui attaquent les groseilles à maquereaux.
Valériane : spécialiste du phosphore, elle attire les vers de terre (appliquer une fois par mois en été) et constitue un excellent tonique en pulvérisation.
source : Guide pratique des associations de plantes en agriculture biodynamique - Hors série Nature et Progrès 1973
Sur les plantes compagnes et le compagnonnage au jardin
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