Mulberries
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Origine des Mulberries
Les mulberries , du mûrier blanc, sont originaires de Chine. Introduites dans le bassin méditerranéen vers le XV ème siècle pour la sériciculture. Puis dans les régions tropicales et tempérées du monde. Les mulberries bio sont cultivées en Turquie. Texte gras Le mûrier blanc est un arbre, dont la hauteur se comprend entre 10 et 20 mètres . Ses feuilles sont caduques alternes de forme ovale. Ses fleurs sont de forme cylindrique.
La saveur des mulberries est douce et sucrée.
Composition des mulberries
Les mulberries contiennent :
- des glucides : glucose et fructose - 7,8% à 9,2%
- des protéines : acides aminés essentiels - 15% à 28%
- des acides gras : linoléique, stéarique, oléique et acides - 0,4% à 0.5%
- de l'acide malique : production de goût - 1,1% à 1.9%
- des fibres - 0,9% à 1.4%
- du calcium - 1,8% à 2,4%
- du phosphore - 0,14 à 0,24%
- du potassium - 1,90 à 2,87% (feuilles)
- du magnésium - 0,47 à 0,63% (feuilles)
- de la vitamine C
- du resvératrol
- du fer
Sous quelles formes peut-on trouver les mulberries
Les mûriers blancs peuvent se trouver sous forme de :
- bombyx (feuilles)
- élevage du ver à soie (feuilles)
- fraiches ou séchées
- confitures
- sirops
- liqueur
Quels sont les effets bénéfiques des mulberries
Les mulberries ont des bienfaits pour la santé :
- lutter contre l'anémie et la fatigue
- lutter contre les vertiges
- aident à traiter le diabète.
- traiter l'apparition des cheveux blancs prématurés
- traiter la constipation
Mulberries : doses requises
Pour les femmes , la consommation de mulberries après l'accouchement est bénéfique.
Il faut savoir qu'avec seulement une cuillère à soupe de mulberries par jour, nous pouvons ressentir tous les bienfaits.