Olive d'automne
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Origine et description de l'olive d'automne
L'olive d'automne ou elaeagnus umbellata (de son nom latin) est une baie ronde , aux reflets rouge. Ce fruit est originaire de Chine et du Japon. Son arbre peut atteindre les 6 mètres de hauteur et il peut résister à des températures de -25°C. L'olivier d'automne possède une large gamme de sols mais il faut qu'ils soient détrempés. Sa saveur est juteuse et douce. Sa couleur de floraison est jaune-crème.
Composition et effets bénéfiques de l'olive d'automne
L'olivier d'automne possède des vertus anti-oxydantes impressionnantes :
- lycopène : 0,15 à 0,5% - prévient contre le cancer