FODMAP
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Ils peuvent causer des troubles digestifs et des maux de ventre pour ceux qui sont intolérants. | Ils peuvent causer des troubles digestifs et des maux de ventre pour ceux qui sont intolérants. | ||
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| - | La '''diète sans FODMAP''' a été décrite pour la première fois en 2005 par Sue Shepherd, une nutritionniste australienne. < | + | La '''diète sans FODMAP''' a été décrite pour la première fois en 2005 par Sue Shepherd, une nutritionniste australienne. <br/> |
Elle consiste à retirer chaque famille d'aliments contenants des FODMAP pour savoir à quels aliments on est intolérant. Assez contraignante, cette diète permet toutefois d'éviter à certains les troubles digestifs difficiles à éliminer. | Elle consiste à retirer chaque famille d'aliments contenants des FODMAP pour savoir à quels aliments on est intolérant. Assez contraignante, cette diète permet toutefois d'éviter à certains les troubles digestifs difficiles à éliminer. | ||
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FODMAP
FODMAP est un acronyme anglais apparu en nutrition il y a une dizaine d'années. Il signifie Fermantable by colonic bacteria Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols. Soit en français, quatre familles de glucides qui sont les oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles.
Ils peuvent causer des troubles digestifs et des maux de ventre pour ceux qui sont intolérants.
Un régime sans FODMAP
La diète sans FODMAP a été décrite pour la première fois en 2005 par Sue Shepherd, une nutritionniste australienne.
Elle consiste à retirer chaque famille d'aliments contenants des FODMAP pour savoir à quels aliments on est intolérant. Assez contraignante, cette diète permet toutefois d'éviter à certains les troubles digestifs difficiles à éliminer.
Les aliments riches en FODMAP
Cela concerne : certains légumes comme l'ail, l'oignon ou le chou et certaines légumineuses. Le blé et le seigle en contiennent, ce qui fait parfois assimiler l'intolérance aux FODMAP à l'intolérance au gluten. Certains fruits comme la mangue mais également la pomme ou la poire ; certains aliments riches en lactose (lait de vache par exemple) ou encore les confiseries et chewing-gums sans sucre.