Jaboticaba
Un article de Encyclo-ecolo.com.
Caractéristiques du jaboticaba
Le jaboticaba nous vient du Brésil. Il pousse dans les régions tropicales fraîches et subtropicales chaudes. Il est peu connu dans le monde (sauf Amérique du Sud et États-Unis) mais il commence à s'introduire en Australie.
Son arbre peut atteindre les 13 mètres et produit 5 à 6 récoltes par an.
Le fruit mesure entre 1,5 et 3,5 cm de diamètre.
- Sa peau est noire et épaisse.
- Sa chair est blanche , juteuse et sucrée.
Ses feuilles durent longtemps et peuvent mesurer de 2 à 10 mètres de long.
Ses fleurs blanches sont petites.
IL POSSÈDE DES ANTIOXYDANTS ET ANTI-INFLAMMATOIRES.
Utilisation du jaboticaba
- confiture
- tartes
- jus
- vins forts
- liqueurs