Nigari
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Le nigari
Le Nigari est la forme naturelle du chlorure de magnésium (MgCl2).
Le nigari se présente sous forme de paillettes ou de poudre blanche solubles dans l'eau. Sa couleur peut varier, mais la couleur est sans incidence sur ses propriétés.
Le nigari sert également de coagulant pour préparer du tofu à partir de tonyu (lait de soja), et il est connu depuis des siècles en Asie.
Le nigari, comme complément alimentaire
Une cure de nigari apporte le magnésium manquant à une grande partie de la population occidentale. En ce qui concerne les cures d'entretien de magnésium, il est conseillé de prendre plutôt le nigari, qui est un produit naturel... Il est généralement plus économique que le chlorure de magnésium.
Le nigari est un complément alimentaire non seulement naturel mais aussi bon marché.
Pour faire une cure de magnésium naturel, préparer une bouteille d'un litre et demi d'eau à laquelle seront ajoutées environ 10 g. de paillettes de nigari. Boire à jeun, un verre (50 ml. par ex.) de cette préparation chaque jour à titre préventif.
Le goût de l'eau additionnée de paillettes de nigari n'est guère agréable, mais on peut la sucrer ou verser les paillettes dans une tisane ou du jus d'agrumes pressées .
Le nigari peut éventuellement servir à saler les préparations en apportant du magnésium que le raffinage a fait perdre au sel de table courant.
Laissées à l'air libre les paillettes de nigari se transforment en une solution liquide. Veillez à entreposer le nigari à la température de la pièce dans un contenant bien fermé. Dans ces conditions, le nigari se conserve d'1 an ½ à 2 ans.
Le nigari contre les problèmes de peau ou de cuir chevelu
Conseils d'utilisation du Sel de Nigari / Chlorure de Magnésium Celnat :
- Diluez 20 gr dans un litre d'eau de source, agitez et c'est tout.
- La préparation de nigari se conserve des mois à température ambiante.
- Boire un demi à un verre le soir. En cuisine.
- En usage externe, cette préparation peut aussi être utilisée en compresses sur tout problèmes de peau ou du cuir chevelu.
Indications, posologie et contre-indications du nigari
Le chlorure de magnésium et le nigari sont indiqués dans de nombreuses affections.
Les maladies que le chlorure de magnésium ou le Nigari peuvent améliorer ou guérir, la posologie selon les cas et les âges .
Soins aux animaux Le chlorure de magnésium et le nigari peuvent aussi être utilisés pour les soins prodigués aux animaux.
Avantages Très bon marché, disponible en abondance, apporte des solutions simples et efficaces à de nombreux problèmes de santé.
COMPOSITION du NIGARI
Valeurs moyennes Chlorure de magnésium MgCl 2 58.7% Sulfate de magnésium MgSO 4 2.9% Sulfate de calcium CaSO 4 0.5% Chlorure de potassium KCl 2.0% Chlorure de sodium NaCl 1.3% Arsenate trioxyde AS 2 O 3 0,2 ppm Plomb (analyse du 14/04/2004) Pb 0.65 ppm Cadmium (analyse du 14/04/2004) < 0,1 ppm Mercure (analyse du 14/04/2004) < 0,01 ppm Eau de cristallisation 30.2%
Le nigari se présente sous forme de paillettes ou de poudre.
Le Nigari est composé à 95% de chlorure de magnésium, les 5% restants étant majoritairement du sulfate de magnésium,
Le nigari est traditionnemellement extrait de l'eau de mer (1,3 kg/m3), à l'instar du sel alimentaire (chlorure de sodium).
Le Nigari sert de coagulant pour la préparation du tofu à partir du lait de soja.