Oeufs
Un article de Encyclo-ecolo.com.
Des œufs pour les locavores
La Marque Matines a mis sur le marché en 2009 des œufs « plein air Matines » qui signalent des œufs produits dans votre région. Ces œufs plairont aux locavores car ils sont des aliments produits au plus près dans votre région pour minimiser l’impact négatif de leur transport sur l’environnement. Ces œufs « locaux » qui coûtent environ 1,8 € les 6 ne sont bien sûr proposés que dans les grandes régions productrices d’œufs (Auvergne, Bretagne, Picardie, Alsace, Centre, Pays de la Loire)
En France, un sondage* a été effectué en janvier 2000 pour cerner la perception de l’élevage des poules pondeuses en batterie. Parmi les personnes interrogées, 83 % considèrent que l’affirmation « C’est un système incompatible avec les conditions de vie décentes pour les poules » s’applique « tout à fait » ou « plutôt » à cette méthode d’élevage. À la question « À l’avenir, seriez-vous tout à fait favorable […] à interdire l’élevage des poules pondeuses en cage et n’autoriser que l’élevage en plein air, sachant que cette mesure entraînerait une augmentation du prix des oeufs ? », 86 % des sondés ont répondu « oui ».
- Sondage sur un échantillon représentatif de 959 personnes réalisé à l’initiative de l’Institut technique de l’aviculture (ITAVI).
La production d'oeufs : voir les chiffres en temps réel dans le planetoscope
Choisir ses oeufs
Depuis le 1e janvier 2004 des informations précises se trouvent à la fois sur l’emballage et sur l’oeuf lui-même. De cette manière, même si vous achetez des oeufs individuellement, vous serez sur de votre choix…encore faut-il connaitre la codification instaurée!
Cherchez un chiffre suivi des lettres FR. C’est ce qui indique le type d’élevage de 0 à 3.
[Savez vous choisir vos oeufs?]
0 = poules élevées en plein air, alimentation biologique (au moins 2.5m2 de terrain extérieur par poule)
1 = poules élevées en plein air (au moins 2.5m2 de terrain extérieur par poule)
2 = élevage intensif mais sans cage et au maximum 9 poules au m2
3 = poules élevées en cage (18 poules au m2)
en savoir plus sur les oeufs : Quoi de n'oeuf ?
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