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Safran

Safran

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Le safran

Voir Le safran

  • Il faut 100 000 fleurs pour obtenir 1 kilo de safran, ce qui fait de lui l'épice la plus chère au monde.
  • Safran provient de  :Proche-Orient, Europe méridionale
  • La safrant se cuisien en petites doses dans la cuisine espagnole, italienne, provençale (bouillabaisse, paëlla, poissons, riz).
  • Le safran stimule les sécrétions gastriques, déconseillé en cas d'hyperchlorhydrie.

[modifier] au sujet du safran et des aromathes

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